Bratapfel-Likör
Zutaten
- 2 l Apfelsaft
- 150 g brauner Zucker
- 150 g weißer Zucker
- 4 Stangen Zimt
- 2 Vanilleschoten
- 4 Sternanis
- 8 Gewürznelken
- 750 ml brauner Rum
Zubereitung
- Apfelsaft in einen Topf gießen und die beiden Zuckersorten einrühren. Zimt, Nelken und Sternanis zugeben. Die Vanilleschoten auskratzen und die ausgekratzten Schoten sowie das Mark ebenfalls zum Saft geben.
- Die Flüssigkeit nun aufkochen und bei niedriger Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Danach kurz abkühlen lassen und die Gewürze raussieben.
- Danach den Rum einrühren und den Bratapfel-Likör in sterilisierte Flaschen abfüllen und fest verschließen. Diese dafür vorab 10 Minuten in Wasser auskochen. So hält sich der Likör mehrere Monate.
Notizen
Extra weihnachtlich wird es, wenn du essbares Glitzerpulver zum Likör gibst (gibt es hier bei Amazon*)! Damit macht die Flasche gleich richtig was her. Noch eine Schleife drum und fertig ist das selbstgemachte Last-Minute-Geschenk.