Lemon Posset
So einfach gelingt das ultimative Sommer-Dessert!
Zutaten
- 3 Bio-Zitronen
- 600 ml Sahne
- 150 g Zucker
Zubereitung
- Sahne und Zucker in einem Topf bei niedriger Wärmezufuhr langsam zum Kochen bringen. Dabei stets rühren. Etwa 3 Minuten köcheln lassen, dann zum Abkühlen vom Herd nehmen.
- Zwei Zitronen halbieren, das Fruchtfleisch gründlich mit einem Löffel aus den Zitronen-Hälften entfernen. Dann durch ein feines Sieb drücken, um den Saft herauszupressen. Die dritte Zitrone rundherum abreiben.
- Den Zitronensaft sowie den Abrieb nun unter die Sahne rühren und gut vermengen. Die Flüssigkeit anschließend in die ausgehöhlten Zitronenhälften oder Glas- bzw. Dessertschälchen füllen. Über Nacht oder mindestens für drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Notizen
Unser Tipp: Serviere den Nachtisch in den ausgehöhlten Zitronenschalen. Dann sieht das Zitronen-Dessert gleich noch sommerlicher aus!