Spaghetti-Nudelauflauf mit Hähnchen
Perfekt zur Resteverwertung oder schneller Ofenhit für die ganze Familie!
Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika rot
- 300 g Hähnchenbrust
- 2 EL Öl
- 2 EL Mehl
- 150 ml Brühe
- 400 g Tomaten passiert
- 1 Becher Schlagsahne
- Salz und Pfeffer
- Chilipulver
- 150 g Käse gerieben (z. B. Milder Cheddar)
- 4 Scheiben Bacon
Zubereitung
- Im ersten Schritt die Pasta in Salzwasser vorgaren. Dazu bitte die auf der Verpackung angegebene Kochzeit um zwei Minuten reduzieren. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Paprika abwaschen, Grün und Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Hähnchenbrust abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Huhn rundherum scharf anbraten. Im nächsten Schritt Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Nun auch Paprika und Knoblauch unterrühren und zwei Minuten mitrösten.
- Das Ganze mit Mehl bestäuben und anschließend mit Brühe ablöschen. Sobald der Dampf verflogen ist, können die passierten Tomaten aufgegossen werden. Gut verrühren und erhitzen. Sobald die Soße blubbernd aufkocht, kann auch die Sahne dazugeschüttet werden. Gut durchrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Chilipulver abschmecken.
- Eine Auflaufform einfetten und die Pasta hineingeben. Soße über den Nudeln verteilen und geriebenen Käse über die Zutaten streuen. Bacon-Scheiben in kleine Stücke schneiden und über dem Käse verteilen.
- Auflaufform mit Alufolie abdecken und auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben. 30 Minuten backen lassen, dabei fünf Minuten vor dem Ende die Folie entfernen. Das war es auch schon!
Notizen
Tipp: Ihr esst kein Fleisch? Ihr könnt das Huhn natürlich auch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen: Achtet nur darauf, dass diese nicht paniert ist, da sich die Panade sonst in der Soße auflösen könnte.