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Feigen mit Ziegenkäse, Walnüssen und Honig auf einem weißen Teller.

Überbackene Feigen mit Ziegenkäse

Sonia MevißenSonia Mevißen
Einfaches Rezept für eine geniale Vorspeise
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Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Vorspeise
Küche Deutsch
Portionen 2

Zutaten
  

  • 4 frische Feigen
  • 100 g Ziegenkäse
  • 1 Thymian-Zweig
  • Etwas Honig
  • Eine Prise Pfeffer
  • Frische Walnüsse

Optional dazu:

  • Frischer Rucola
  • Etwas Balsamico-Creme
  • Baguette

Zubereitung
 

  • Die Feigen abwaschen und vorsichtig trocken tupfen. Dann mit einem scharfen Messer kreuzförmig von der Spitze einschneiden. Nicht zu tief gehen, die Feige soll nicht auseinander fallen.
  • Die Feigen in eine leicht gefettete Auflaufform geben. Den Ziegenkäse kleinschneiden und in den Feigen verteilen. Die Blätter des Thymians abzupfen und ebenfalls darüber geben.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 15-20 Minuten backen. Währenddessen die Walnüsse kleinhacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Den Rucola, sofern ihr ihn verwendet, abwaschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
  • Den Salat auf einem Teller anrichten, etwas Balsamico-Creme darüber geben und die Feigen vorsichtig obendrauf setzen. Dann mit etwas Pfeffer und den Walnüssen dekorieren und den Honig darüber träufeln. Dazu schmeckt frisches Brot.