Wenn du auf der Suche nach einem leckeren, nahrhaften und kalorienarmen Gericht bist, ist dieses Fitness-Rezept genau das Richtige für dich. Hähnchenbrust, Quinoa und Gemüse sind nicht nur reich an wichtigen Nährstoffen, sondern auch ideal für alle, die auf ihre Kalorien achten.

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Fitness-Rezept mit Gemüse, Quinoa und Hähnchen

Zutaten für 2 Portionen:

2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
1 Tasse Quinoa
2 Karotten
1 Zucchini
1 rote Paprika
2 EL Olivenöl
Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Sojasauce
Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie, Basilikum)
1 TL Sesamsaat

So gelingt die Zubereitung:

1. Reibe die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver ein.

2. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate das Fleisch von beiden Seiten ca. 7-8 Minuten an, bis es gar ist. Mit einem Schuss Sojasauce ablöschen.

3. Quinoa unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Die 1 Tasse Quinoa in einen Topf mit 2 Tassen Wasser geben, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

4. Möhren, Zucchini und Paprika waschen und klein schneiden.

5. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5-7 Minuten anbraten. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken.

6. Die gekochte Quinoa und das gebratene Gemüse in einer großen Schüssel mischen.

7. Die Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und zur Quinoa-Gemüse-Mischung geben. Mit frischen Kräutern und Sesam garnieren und servieren.

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Welche alternativen Zutaten passen zum Rezept?

Natürlich, du kannst das Gemüse oder die Proteinquelle je nach Vorlieben und Diätanforderungen austauschen. Tofu oder Seitan sind gute pflanzliche Alternativen zur Hähnchenbrust. Bei den Gemüsesorten sind Brokkoli, Spinat oder Tomaten ebenfalls geeignete Optionen.

Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 500 Kalorien. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten.

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Dieses Rezept ist nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch vielseitig und einfach zuzubereiten. Perfekt für alle Fitnessbegeisterten, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Guten Appetit!