
<p>Manche Suppen schmecken am nächsten Tag, nochmal aufgewärmt, irgendwie immer besser. Die <a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/kaese-lauch-suppe-hackfleisch-rezept-s4050326.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Käse-Lauch-Suppe</a> ist zum Beispiel so ein Kandidat. Und natürlich diese Immer-wieder-aufwärm-Suppe mit weißen Bohnen, Kartoffeln und Mettwürstchen. </p>



<p>Das deftige Suppen-Glück ist allerdings so unwiderstehlich lecker, dass wahrscheinlich gar nichts zum Aufwärmen übrig bleibt. Wir verraten euch das simple Rezept für den Seelenwärmer im Winter. </p>


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<h2 class="wp-block-heading" id="h-suppe-mit-mettwurstchen-kartoffeln-und-bohnen">Suppe mit Mettwürstchen, Kartoffeln und Bohnen</h2>



<p>Die Immer-wieder-aufwärm-Suppe ist nicht nur ideal für Meal-Prep geeignet, sondern auch eine tolle Möglichkeit zur Resteverwertung. Neben Kartoffeln, Möhren und Lauch könnt ihr nämlich schauen, was euer Kühlschrank sonst noch hergibt. Verarbeitet zum Beispiel noch frische Tomaten oder grüne Bohnen in der Suppe.</p>



<p><em><strong>Auch lecker:</strong> Buntes Gemüsecurry mit Kokosmilch: Geniales Feierabend-Rezept</em></p>



<p><strong>Zutaten für 4 Portionen:</strong></p>



<ul>
<li>4 Mettwürstchen (ca. 300 g)</li>



<li>2 Möhren</li>



<li>1 Stange Lauch</li>



<li>1 Zwiebel</li>



<li>2 Knoblauchzehen</li>



<li>400 g Kartoffeln, mehligkochend</li>



<li>2 EL Öl</li>



<li>750 ml Gemüsebrühe</li>



<li>400 g weiße Bohnen (Abtropfgewicht)</li>



<li>250 g stückige Tomaten</li>



<li>200 g passierte Tomaten</li>



<li>1 TL getrockneter Oregano</li>



<li>Salz und Pfeffer</li>



<li>1 Prise Zucker</li>
</ul>



<p><strong>Und so geht&#8217;s:</strong></p>



<p>1. Die Mettwürstchen (ihr könnt auch Mettenden oder Cabanossi nehmen) in Scheiben schneiden. Die Möhren schälen und würfeln, den Lauch in Ringe schneiden und gründlich abspülen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.</p>



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<p>2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Mettwürstchen darin anbraten. Dann Möhren, Lauch und Kartoffeln zugeben, mit Oregano bestreuen und kurz mitrösten. Alles mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.</p>



<p>3. In der Zwischenzeit die Bohnen in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, dann in die Suppe einrühren. Stückige sowie passierte Tomaten ebenfalls dazugeben. </p>



<p>4. Die Suppe weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schon ist die Suppe fertig. Guten Appetit!</p>



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<p>Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken &; Probieren! Schreib uns auch gerne auf <a href="https://www.instagram.com/gofeminin_de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Instagram</a> oder auf <a href="https://www.facebook.com/gofeminin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a>: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!</p>



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Immer-wieder-aufwärm-Suppe: Deftiges Rezept mit Bohnen und Mettwürstchen
© Adobe Stock
Vorab im Video: Omas Geheimtrick für unwiderstehliche Suppen und Eintöpfe
Nichts geht über eine deftige Suppe, wenn es draußen bitterkalt ist. Da kommt unsere bunte Immer-wieder-aufwärm-Suppe mit viel Gemüse und Mettwürstchen wie gerufen.