
<p>Gibt es etwas Besseres, als an einem warmen Sommertag ein Stück selbstgebackenen Kuchen zu genießen? Für mich weckt ein versunkener Erdbeerkuchen sofort Erinnerungen an sonnige Nachmittage im Garten, umgeben von Familie und Freunden. Der Duft von frisch gebackenen Erdbeeren, der aus der Küche strömt, und das Lächeln auf den Gesichtern, wenn der erste Bissen genommen wird – das sind wahre Sommermomente!</p>



<p><em>Ihr liebt Erdbeeren? Dann probiert auch dieses Rezept:</em></p>



<figure class="wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-gofeminin wp-block-embed-gofeminin"><div class="wp-block-embed__wrapper">
https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/erdbeer-mousse-s5509562.html
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<p>Dieser Kuchen ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Die frischen, süßen Erdbeeren sinken beim Backen in den lockeren Teig und verleihen ihm eine saftige Frische, die einfach unwiderstehlich ist. Egal ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert bei einem Grillfest oder einfach so, weil du dir etwas Gutes tun möchtest – dieser Erdbeerkuchen bringt garantiert Freude auf den Tisch.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-versunkener-erdbeerkuchen-einfaches-rezept">Versunkener Erdbeerkuchen: Einfaches Rezept</h2>



<p><strong>Zutaten für einen Kuchen:</strong></p>



<ul>
<li>4 Eier (Größe M)</li>



<li>100 g Zucker</li>



<li>1 Pck. Vanillezucker</li>



<li>100 ml Sonnenblumenöl</li>



<li>1 Prise Salz</li>



<li>220 g Mehl</li>



<li>1 Pck. Vanillepuddingpulver</li>



<li>1 TL Backpulver</li>



<li>400 g frische Erdbeeren</li>
</ul>



<p><strong>Und so geht’s:</strong></p>



<p>1. Zunächst eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.</p>



<p>2. Die <a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/erdbeeren-waschen-s5504937.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Erdbeeren gut waschen</a>, trocknen und das Grünzeug entfernen. Die Früchte dann halbieren.</p>



<p>3. Mehl, Backpulver und Puddingpulver vermengen. Die Eier trennen und die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Öl, Eigelbe, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Eiweiß unter die Ei-Zucker-Mischung heben. Danach vorsichtig die Mehl-Mischung zugeben und unterheben.</p>



<p>4. Den Teig in die Springform füllen und glattstreichen. Obendrauf die Erdbeeren verteilen. Den Kuchen ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach ca. 30 Minuten oben mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.</p>



<p>5. Testet mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen gar ist. Wenn beim Hineinstecken eines Holzspießes keine Teigreste kleben bleiben, ist er fertig. Den Erdbeerkuchen in der Form auskühlen lassen und zum Servieren mit Puderzucker bestäuben. </p>



<p><em>Wann hat eigentlich welches Obst Saison? Findet es hier heraus:</em></p>


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<p>Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken &; Probieren! Schreib uns auch gerne auf <a href="https://www.instagram.com/gofeminin_de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Instagram</a> oder auf <a href="https://www.facebook.com/gofeminin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a>: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!</p>

Versunkener Erdbeerkuchen: Schnelles Rezept
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Vorab im Video: So gesund sind Erdbeeren: Gründe, sie regelmäßig zu essen
Von versunkenen Apfelkuchen habt ihr bestimmt schon einmal gehört. Das gleiche Prinzip lässt sich auch auf sommerliche Erdbeeren anwenden! Hier gibt es den Kuchen-Traum.