
<p>Seit ich klein bin, träume ich von einem Trip nach Italien. Das beliebte Urlaubsziel hat einfach so viel zu bieten: Träumerische Strände an der Küste, Olivenhaine so weit das Auge reicht in der Toskana, Städte, die vor Kultur und Geschichte nur so strotzen&#8230; und natürlich jede Menge kulinarische Highlights! Am besten ganz authentisch von einer Nonna zubereitet, denn wie wir alle wissen, haben Großmütter einfach die besten Tipps, Tricks und Geheimrezepte auf Lager, die uns ins Schwärmen bringen.</p>



<p>So zum Beispiel auch Silvana Bini, die auf Instagram (<a href="https://www.instagram.com/nonnasilviofficial/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">@<strong>nonnasilviofficial</strong></a>) regelmäßig ihre mehr als 3 Millionen Follower*innen mit authentischen italienischen Rezepten begeistert.</p>



<p>Wir durften einen Blick in ihr sehnlich erwartetes erstes Kochbuch &#8222;<strong>Nonnas italienische Küche</strong>&#8220; werfen, das am 19. Juli im riva Verlag erschienen ist. Das Kochbuch ist überall erhältlich, wo es Bücher gibt. <a href="https://amzn.to/45VOAnG" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Zum Beispiel hier bei Amazon</a>*:</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://amzn.to/45VOAnG" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><img height="1024" width="1024" src="https://dev.gofeminin.de/wp-content/uploads/sites/2/2024/07/nonnas-italienische-kueche.jpeg?w=1024" alt="" class="wp-image-5532836" /></a></figure>



<p>„Nonnas italienische Küche“ ist eine wahre Liebeserklärung an die italienische Hausmannsküche. Urlaubsfeeling inklusive! Das Kochbuch erzählt aber auch die persönliche Geschichte der 83-jährigen, die erst seit Januar 2023 (und mithilfe ihres Enkels Gabriele) die Social-Media-Welt mit ihrer authentischen Art erobert hat.</p>



<p><strong>Auch lecker:</strong> <a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/zitronen-dessert-limoncello-rezept-s5530428.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sommerliches Zitronen-Dessert mit Limoncello</a></p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-schiacciata-alla-fiorentina-veloce-schneller-florentinischer-kuchen">Schiacciata alla fiorentina veloce: Schneller florentinischer Kuchen</h2>



<figure class="wp-block-image size-large"><img height="1024" width="683" src="https://dev.gofeminin.de/wp-content/uploads/sites/2/2024/07/Schiacciata-alla-fiorentin.jpg?w=683" alt="Top-Shot eines florentinischen Kuchens in einer Backform." class="wp-image-5532867" /><figcaption><span class="image-credit"><span class="credit-label-wrapper">Credit:</span> Chiara Daniele</span></figcaption></figure>



<p>Wer jetzt bei italienischen Rezepten nur an Pizza und Pasta denkt, liegt weit daneben. Denn neben jeder Menge herzhafter Speisen finden sich im Kochbuch ebenso tolle Rezepte für süßes Gebäck. So auch dieser luftig-mediterrane Kuchen mit Orange und Olivenöl.</p>



<p><strong>Zutaten für eine 20 ;× ;20 cm große Form:</strong></p>



<ul>
<li>170 g Zucker</li>



<li>2 Eier</li>



<li>Salz</li>



<li>Schale von 1 Bio-Zitrone, abgerieben</li>



<li>Saft von 1 Orange</li>



<li>50 g Olivenöl nativ extra</li>



<li>220 g Mehl Type 00</li>



<li>15 g Backpulver (1 Tütchen)</li>



<li>Butter für die Form</li>



<li>Puderzucker zum Bestreuen</li>



<li>etwas Kakaopulver</li>
</ul>



<p><strong>Und so geht&#8217;s:</strong></p>



<p>1. Den Backofen auf 180 ;°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 ;°C) vorheizen.</p>



<p>2. Zucker, Eier, etwas Salz, abgeriebene Zitronenschale und Orangensaft, Öl, Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Alles muss gründlich vermengt werden; aufpassen, dass sich keine Klümpchen bilden. Eine Backform (ca. 20×20cm) buttern und den fertigen Teig hineinfüllen. 35–40 Minuten im Ofen backen.</p>



<p>3. Nach dem Backen die Oberfläche mit Puderzucker und etwas Kakaopulver bestäuben. Wenn alles hundertprozentig original sein soll, eine Ausstechform oder eine Schablone der<br>florentinischen Lilie beschaffen (man kann auch selbst eine herstellen: Lilie auf Papier zeichnen und ausschneiden) und mit Kakaopulver eine Lilie aufstreuen.</p>



<p class="has-background" style="background-color:#fdf4cc"><strong>App-Empfehlung: </strong>Du fragst dich häufig, was du kochen sollst? Die <a href="https://app.eatclub.de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">kostenlose EatClub-App</a> macht Schluss damit. Von schnellen Feierabend-Gerichten, über gesunde Rezepte bis hin zu Angeberessen ist alles dabei. Praktisch: Mit der digitalen Einkaufsliste der App sparst du außerdem Zeit im Supermarkt!</p>



<p>Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken &; Probieren! Schreib uns auch gerne auf <a href="https://www.instagram.com/gofeminin_de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Instagram</a> oder auf <a href="https://www.facebook.com/gofeminin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a>: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!</p>



<p><a href="https://dev.gofeminin.de/affiliate-marketing" target="_blank" rel="noreferrer noopener">*Affiliate-Links</a></p>

3 Millionen Follower: Nonna Silvi verrät uns ihr Rezept für original florentinischen Kuchen
© Adobe Stock
Vorab im Video: So gelingt der perfekte Kuchen
Himmlisch fluffig und super einfach gemacht: Wer schon immer einmal einen authentischen florentinischen Kuchen backen wollte, braucht dieses Rezept.