
<p>Von Flammkuchen kriege ich im Herbst und Winter nicht genug. Sie sind so lecker dünn und knusprig, schnell gemacht und lassen sich vielfältig belegen. Normalerweise gehöre ich eher dem Team klassisch nach Elsässer Art an – aber ab und zu darf es gerne etwas Ausgefalleneres sein.</p>



<p>Da kommt dieser Flammkuchen, der gleichzeitig süß und herzhaft ist, wie gerufen. Die Kombination aus Birne, würzigem Ziegenkäse, Walnüssen und Honig ist einfach unwiderstehlich. Und das beste: In nur 30 Minuten steht dieser Flammkuchen auf dem Tisch – ideal für einen entspannten Feierabend oder um beim nächsten Treffen mit Freund*innen die Gäste zu beeindrucken.</p>



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<h2 class="wp-block-heading" id="h-rezept-fur-schnellen-flammkuchen-mit-birne-ziegenkase-und-honig">Rezept für schnellen Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Honig</h2>



<p><strong>Zutaten für 1 Flammkuchen:</strong></p>



<ul>
<li>1 Packung frischer Flammkuchenteig aus dem Kühlregal</li>



<li>150 g Schmand oder Crème fraîche</li>



<li>2 reife Birnen</li>



<li>150 g Ziegenkäserolle</li>



<li>50 g gehackte Walnüsse</li>



<li>Salz und Pfeffer</li>



<li>2 EL Honig</li>
</ul>



<p><strong>So einfach geht&#8217;s:</strong></p>



<p>1. Heize den Backofen auf 220 Grad Ober-/ Unterhitze (200 Grad Umluft) vor. Rolle den Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aus. Bestreiche den Teig mit Schmand, dann kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.</p>



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<p>2. Die Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Ziegenkäse ebenfalls in Scheiben schneiden und die Walnüsse grob hacken. Alles gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen.</p>



<p>3. Den Flammkuchen auf unterster Schiene für ca. 15 Minuten backen, bis er schön knusprig ist. Mit Honig beträufeln und sofort genießen. </p>



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Herzhaft-süßer Herbstgenuss: Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse
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Vorab im Video: Rezept für Flammkuchen-Brezeln
Bei diesem Flammkuchen trifft süße Birne auf würzigen Ziegenkäse. Mit fertigem Teig aus dem Kühlregal ist er blitzschnell zubereitet.