Ich bin ein riesiger Fan von One-Pot-Gerichten: sie gelingen meistens super schnell und ich muss anschließend nicht tausend Töpfe, Pfannen und Utensilien abspülen. Eines meiner neuen Lieblingsrezepte, für wenn ich keine Lust habe, ewig in der Küche zu stehen, sind diese Thunfisch-Tagliatelle.
Thunfisch Tagliatelle
Geniales One-Pot-Rezept, das ganz ohne Schnippel-Arbeit gelingt.
Zutaten
- 250 g Tagliatelle keine frischen Nudeln, sondern Nudel-Nester
- 200 ml Sahne
- 500 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 2 TL italienische Kräuter
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
Zubereitung
- Die trockenen Tagliatelle-Nester in einen Topf legen. Sahne, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Knoblauchpulver und italienische Kräuter (Gewürzmischung bei Amazon kaufen*) dazugeben und aufkochen lassen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und eine cremige Soße entstanden ist. Zwischendurch immer wieder vermengen bzw. rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Herd ausschalten. Eine Dose Thunfisch abtropfen lassen, diesen leicht zerpflücken, dann unter die Nudeln mischen.
- Das Ganze noch kurz ziehen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde. Optional zum Servieren mit Parmesan bestreuen.
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