Neulich stand ich in der Küche und schrubbte die Trinkflasche meines fünfjährigen Sohnes mit der Spülbürste aus. Eine dieser typischen Alltagsaufgaben, die man nebenbei erledigt, während im Kopf schon die nächsten zehn To-dos Schlange stehen.

Als ich auf die Spülbürste herunterschaute, fragte ich mich: Wie lange benutze ich dieses Ding eigentlich schon?

Ich hatte keine Ahnung. Tage? Wochen? Monate? Die Bürste sah zwar okay aus. Aber ist sie deshalb auch hygienisch?

Erst kürzlich bin ich auf die Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) gestoßen, Küchenschwämme am besten wöchentlich zu wechseln. Aber was gilt für Spülbürsten?

Wie oft sollte man die Spülbürste wechseln?

Für Spülbürsten gibt es keine allgemeingültige Regel wie „alle zwei oder vier Wochen muss eine neue her“.

Hygiene-Expert*innen empfehlen vielmehr, Bürsten nach dem Benutzen zu reinigen und bei Bedarf zu ersetzen. Entscheidend sind also der Zustand der Bürste, die Häufigkeit der Nutzung und die Frage, wie gut sie sich noch reinigen lässt.

Eine Bürste, die jeden Tag Teller, Brotdosen und Kinder-Trinkflaschen schrubbt, wird schließlich anders beansprucht als eine, die nur gelegentlich zum Einsatz kommt.

Woran erkenne ich, dass meine Spülbürste ausgetauscht werden sollte?

Meine eigene Bürste sah auf den ersten Blick noch gut aus. Bei genauerem Hinsehen gibt es aber einige ziemlich eindeutige Warnsignale.

Sind die Borsten stark verbogen, ausgefranst oder verklebt, wird es Zeit für eine neue Bürste. Gleiches gilt bei hartnäckigen Verfärbungen oder einem unangenehmen Geruch.

Auch wenn regelmäßig Essensreste zwischen den Borsten hängen bleiben und sich nicht mehr gründlich entfernen lassen, würde ich die Bürste austauschen.

Und bei Schimmel gibt es ohnehin keine Diskussion: Ab in den Müll.

Das Gleiche gilt, wenn der Bürstenkopf beschädigt ist oder die Borsten so dicht und verformt sind, dass die Bürste nicht mehr richtig sauber wird.

Wie sollte man eine Spülbürste reinigen?

Jetzt kommt der Punkt, den ich nach meiner kleinen Küchen-Recherche definitiv ernster nehmen werde: Auch die Spülbürste selbst muss sauber gehalten werden.

Nach jedem Gebrauch solltest du die Bürste gründlich unter fließendem Wasser ausspülen. Dabei sollten alle sichtbaren Lebensmittelreste aus den Borsten verschwinden.

Anschließend sollte die Bürste möglichst vollständig trocknen.

Ab in die Spülmaschine mit der Spülbürste!

Eine Sache, die ich ab sofort machen werde: Die Kunststoff-Spülbürsten in der Spülmaschine reinigen. Das macht sie sehr viel sauberer, als sie nur unter fließend Wasser abzuspülen.

Bürsten mit Holzgriff sind in der Spülmaschine natürlich tabu. Die solltest du mit heißem Wasser abspülen, anschließend gut abtrocknen und stehend falsch herum, also mit den Borsten nach unten, aufbewahren. So fließt das Wasser nicht in den Holzgriff und die Bürste hält länger.

Sonderfall: Keimfallen durch Fleisch und Fisch

Es gibt Situationen, in denen ich nicht erst abwarten würde, bis die Bürste sichtbar alt aussieht.

Das gilt insbesondere, wenn du häufig mit rohem Fleisch, Geflügel oder Fisch arbeitest. Verschmutzte Bürsten können Krankheitserreger in der Küche weiterverbreiten. Deshalb sollten sie in solchen Fällen besonders gründlich gereinigt und bei Bedarf häufiger ersetzt werden.

Das BfR empfiehlt außerdem, für Futternäpfe und Trinkschalen von Haustieren eigene Bürsten oder Tücher zu verwenden.