Bunter Schmetterlingskuchen
Super Idee für den nächsten Kindergeburtstag!
Zutaten
- 200 g Butter weich
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 2 Eier Gr. M
- 200 g Schmand
- 5 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- etwas Butter für die Form
Für die Deko
- 200 g Zartbitterschokolade
- 3 Packungen Schokolinsen z.B. Smarties
- 2 Schokoriegel z.B. Kinderschokolade oder Kinder Bueno
Zubereitung
- Die Butter mit dem Zucker gut verrühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Den Schmand mit den anderen Zutaten vermengen.
- In einer zweiten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver gut verrühren.
- Die trockenen Zutaten mit der Butter-Schmandmischung vermengen.
- Eine Springform mit 26 cm Durchmesser gut einfetten.
- Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Den Teig in die Form geben und glattstreichen.
- Den Kuchen im Backofen für circa 30 Minuten backen. Mit einem dünnen Holzstäbchen oder Zahnstocher kannst du testen, ob er fertig ist.
- Kuchen vollständig abkühlen lassen und in der Zwischenzeit über einem Wasserbad die Zartbitterschokolade schmelzen lassen.
- Den fertigen Kuchen halbieren. An der geraden Seite jeweils eine kleine Ecke mit einem scharfen Messer herausschneiden, um eine Flügeloptik herzustellen.
- Die Kuchenhälften nun drehen. In die Mitte einen Schokoladenriegel als Körper legen und die runden Kuchenseiten daran schieben.
- Den Kuchen vorsichtig mit der Zartbitterschokolade bestreichen.
- Die Schokolinsen ganz nach Geschmack farblich auf die flüssige Schokolade andrücken und den Schmetterling dekorieren.
- Für die Fühler des Schmetterlings einen Schokoriegel teilen und die Stücke zwischen die Kuchenhälften legen. Fertig ist der wunderschöne Schmetterlingskuchen!