Schneller Muttertagskuchen
Von Schokolade kann man doch nie genug bekommen. Wenn sie dann auch noch in den Kuchen wandert, ist die Kombination perfekt. Denn hier trifft Schokokuchen auf feine Glasur und frische Beeren.
Zutaten
- 150 g Butter weich
- 110 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 220 g Mehl
- 50 g Backkakao oder normales Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 120 ml Milch
Für die Dekoration
- 150 g Kuvertüre Zartbitter
- 100 g Beeren nach Geschmack
Zubereitung
- Backofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Salz und Zucker mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.
- In einer zweiten Schüssel Mehl und Backkakao vermengen.
- Abwechselnd mit der Milch zur Butter-Mischung und kurz verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Springform (24 cm Durchmesser) fetten und den Teig einfüllen.
- Den Kuchen für circa 30 Minuten backen und danach auskühlen lassen.
- Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen.
- Anschließend mit den Beeren dekorieren. Fertig!