Gibt es etwas Besseres als eine Tasse dampfend heißer Schokolade, wenn es draußen regnet, wie aus Kübeln? Ich bezweifle es! Und genau deswegen gibt es hier das Rezept für „Chocolat Chaud“, also heiße Schokolade, für euch!
Diese heiße Schokolade ist, anders als man es etwa von Kakao kennt, recht dickflüssig und unglaublich dekadent. Durch die Zartbitterschokolade ist sie außerdem nicht zu süß, aber dennoch unglaublich cremig. Purer Genuss, ganz einfach zubereitet.
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Rezept für heiße Schokolade
Wer der heißen Schokolade noch etwas mehr Pepp verleihen will, kann noch einen Schuss Espresso dazugeben. Die leicht bittere Note harmoniert ganz wunderbar mit der süßen Schokolade.
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Das braucht ihr für zwei Tassen:
- 500 ml Milch
- 1/2 Teelöffel (brauner) Zucker
- 100 g Zartbitterschokolade
- Eine Prise Zimt
- Eine Prise Salz
- Optional: Etwas Schlagsahne
So gelingt das Rezept:
1. Etwa 100 ml Milch in einen Topf geben und langsam erhitzen. Währenddessen die Schokolade in grobe Stücke zerbrechen.
2. Die Schokolade zur heißen Milch geben. Dann sorgfältig rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat und keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Wenn nötig, etwas Milch nachschütten.
3. Zimt, Zucker und Salz dazugeben und einrühren. Dann die restliche Milch langsam dazugeben und ebenfalls erhitzen.
Tipp: Wenn keine Kinder mittrinken, könnt ihr das Getränk auch noch mit etwas Rum verfeinern. Einfach am Ende dazugeben.
4. Wenn die heiße Schokolade die gewünschte Temperatur erreicht hat, könnt ihr sie in eine große Tasse füllen (wir lieben diese bunten Tassen auf Amazon*). Wer mag, dekoriert sie dann noch mit einer Sahnehaube und etwas Kakaopulver. Lecker!
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