Inhaltsverzeichnis
- 1. Rezept für hellen Glühwein
- 2. Rezept für klassischen Glühwein
- 3. Glühwein-Rezept für heißen Apfel Cidre
- 4. Rezepte für frischen Brombeer-Glühwein
- 5. Rezept für fruchtigen Cranberry-Glühwein
- Glühwein-Rezepte: Alkoholfreier Genuss
Jetzt ist die perfekte Zeit für heiße Getränke, die uns von innen wärmen. Gemütlich mit Freunden an der Glühweinbude zu stehen und den Feierabend zu genießen, ist einfach herrlich. Wie wäre es aber, wenn ihr das Weihnachtsmarkt-Feeling direkt in eure Küche holt? Die passenden Glühwein-Rezepte servieren wir euch brandheiß.
Glühwein selber machen, ist gar nicht schwer und ihr braucht nur wenige Zutaten. Das A und O sind Gewürze, wie Zimt, Nelken und Sternanis, die dem Heißgetränk die weihnachtliche Note verleihen. So passt das Wintergetränk perfekt zu unseren selbstgebackenen Plätzchen.
Wir haben für euch die schmackhaftesten Glühwein-Rezepte für das heiße In-Getränk zusammengestellt. Die Rezepte sind so einfach nachzumachen, dass wir am liebsten direkt loslegen würden.
1. Rezept für hellen Glühwein
Ihr braucht:
- 750 ml Weißwein
- 125 ml Wasser
- 100 Gramm Zucker
- 4 Gewürznelken
- 10 Pfefferkörner
- 2 Zimtstangen
- 1 Orange
- 1 Zitrone
Alle Zutaten in einen Topf geben und ziehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Orange und Zitrone in Scheiben schneiden und zum Wein geben. Alles zehn Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Glühwein durch ein Sieb in Gläser gießen und heiß genießen.
2. Rezept für klassischen Glühwein
Ihr braucht:
- 1 Liter Rotwein
- 50 ml Rum
- 2 Orangen, in Scheiben geschnitten
- 2 Orangen, gepresst
- 7 Nelken
- 2 Zimtstangen
- 1 Sternanis
- 50 Gramm brauner Kandiszucker
Rotwein und Rum in einen Topf geben. Orangen in Scheiben schneiden und mit Zucker, Orangensaft, Zimtstangen, Nelken und Anis in den Topf füllen. Das Ganze bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen und zugedeckt mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Tipp: Achtet darauf, dass der Glühwein nicht kocht. Sonst verdampft der Alkohol und die Gewürze werden bitter.
3. Glühwein-Rezept für heißen Apfel Cidre
Ihr braucht:
- 4 Zimstangen
- 1/8 TL Nelken
- 8 Pimentkörner
- Orangenzesten von einer Orange
- Zitronenzesten von einer Zitrone
- 120 ml Ahornsirup
- 1,4 Liter Apfelsaft
- 120 ml Rum
Alle Gewürze und Früchte in einen Topf füllen. Ahornsirup und Apfelsaft dazugeben. Alles erhitzen, bis es heiß ist. Temperatur runterstellen und für ungefähr 30 Minuten leicht simmern lassen. Topf vom Herd nehmen und heiß servieren.
Tipp: Für die besondere Optik das Kerngehäuse eines Apfels sternenförmig ausstechen und den Apfel in dünnen Scheiben herunterschneiden.
4. Rezepte für frischen Brombeer-Glühwein
Ihr braucht:
- 350 Gramm Brombeeren
- 300 ml Apfelsaft
- 50 Gramm Zucker
- 4 Gewürznelken
- ½ Zimtstange
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 750 ml Rotwein
- Äpfel, zum Garnieren
12 Brombeeren zum Garnieren zur Seite stellen. Restliche Beeren in einen Topf geben. Rotwein, Apfelsaft, Zucker, Nelken, Vanille-Extrakt und Zimtstangen dazugeben. Topf erhitzen und fünf Minuten simmern lassen. Temperatur runterdrehen und Glühwein durch ein Sieb schütten.
Tipp: Für eine schöne Garnitur das Kerngehäuse des Apfels sternenförmig ausstechen und den Apfel in dünne Scheiben schneiden. Gläser jeweils mit Apfelringen und zwei Brombeeren garnieren.
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5. Rezept für fruchtigen Cranberry-Glühwein
Ihr braucht:
- 1 Flasche Rotwein
- 360 ml Brandy
- 2 Zimtstangen
- 240 ml Cranberrysaft
- 200 Gramm Cranberries
- 1 TL Nelken
- 100 Gramm Honig
Alle Zutaten in einen Topf füllen und kurz aufkochen. Hitze reduzieren und für zehn Minuten bei geringer Temperatur köcheln lassen. Heiß servieren.
Glühwein-Rezepte: Alkoholfreier Genuss
Die sechs Glühwein-Rezepte könnt ihr natürlich auch in einer alkholfreien Variante herstellen. Ersetzt dafür einfach den Alkohol mit eurem Lieblingssaft. Schmeckt genauso gut und hält schön warm.
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