Kartoffel-Käse-Muffins: Dieses Rezept ist sooo cheesy!
Das nächste Treffen mit Freunden steht demnächst an und du weißt noch nicht, was du mitbringen sollst? Probier doch mal unsere köstlichen Kartoffel-Käse-Muffins. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach himmlisch.
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Kartoffel-Käse-Muffins: Einfaches Rezept
Kartoffeln als Beilage werden dir zu langweilig? Dann ist jetzt die Zeit, endlich die unglaublich leckeren Kartoffel-Käse-Muffins auszuprobieren und den langweiligen Kartoffeln ein Upgrade zu verpassen. Besonders lecker schmecken die Muffins zum Beispiel zu Spinat oder Salat.
Diese Zutaten benötigt ihr:
Für 8 Muffins
- 500 g Kartoffeln
- 80 g Butter
- 2 Eier
- 70 g geriebener Käse
- 50 g Käse am Stück
- Muskatnuss, Salz & Pfeffer zum Würzen
Und so gelingt die Zubereitung:
1. Zunächst musst du die Kartoffeln kochen, bis sie gar sind. Hierbei ist es dir überlassen, ob du fest kochende oder mehlige Kartoffeln verwenden möchtest.
2. Danach zerdrückst du die gekochten Kartoffeln mit einer Gabel und vermengst diese mit der Butter, dem Eigelb und den Gewürzen.
3. Die Kartoffelmasse auf die Muffinformen verteilen und in der Mitte jeweils etwas eindrücken, um dort ein Käsestück zu platzieren. Welchen Käse du verwenden willst, ist dir überlassen. Gut zu den Kartoffeln passt zum Beispiel junger Gouda oder auch Mozzarella.
4. Über dem Käsekern noch mal eine Schicht Kartoffelmasse verteilen und die rohen Muffins mit dem geriebenen Käse bedecken.
5. Jetzt wandern die Kartoffelnmuffins in den Ofen. Dort müssen sie für ca. 15 Minuten bei 220° C backen. Die Käse-Kartoffel-Muffins schmecken sowohl warm, als auch kalt serviert.
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Feldsalat: Mai – Dezember
Frischen deutschen Feldsalat aus Freilandanbau gibt es ab Mai im Handel. Von Dezember bis April kommt er aus geschütztem Anbau.
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Tomaten: März – Oktober
Von März bis Oktober gibt es deutsche Tomaten aus dem Glashaus.
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Spinat: April – November
Frischen Spinat gibt es von April bis November.
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Spargel: April – Juni
Die Spargelsaison ist kurz. Sie beginnt meist im April und endet Ende Juni.
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Radieschen: Mai – November
Die Radieschenzeit beginnt im Mai und endet im November. Ab April gibt es die ersten Knollen aus dem geschützten Anbau.
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Rucola: Mai – November
Beim Rucola ist es ähnlich wie bei den Radieschen. Ab April gibt es erste deutsche Pflanzen aus dem geschützten Anbau. Von Mai bis November stammt er dann aus dem Freilandanbau.
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Blumenkohl: April – November
Blumenkohlzeit ist von April bis November.
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Frühlingszwiebeln: April – November
Auch Frühlingszwiebeln gibt es von April bis November.
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Lauch / Porree: April – Dezember
Die Lauchsaison ist fast das ganze Jahr über. Allerdings stammt er nur von April bis Dezember aus dem Freilandanbau.
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Unsere Käse-Kartoffel-Muffins sind wirklich die perfekte Alternative zu langweiligen Kartoffeln. Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es euch schmecken. Ein Foto eures Ergebnisses könnt ihr uns gerne bei Instagram oder Facebook schicken – wir freuen uns drauf!