
<p>Was gibt es Schöneres, als das schöne Wetter mit einem Stück Kuchen auf dem Balkon oder der Terrasse zu genießen? Vor allem, wenn wir einen Kuchen backen, der uns an DEN Trend-Aperitif schlechthin erinnert.</p>



<p><strong>Probiert auch: </strong><a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/limoncello-spritz-rezept-s5330003.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Besser als Aperol? Limoncello-Spritz ist unser neuer Lieblings-Aperitif</a></p>



<p class="p">Der italienische Zitronenlikör hat vor allem an der Westküste Italiens eine lange Tradition und wird auch &#8222;Limoncino&#8220; genannt. Limoncello ist auch weit über die Grenzen Italiens hinaus super beliebt. Alle Limoncello-Fans dürfen sich nun also doppelt freuen. Denn bei uns wandert der fruchtige Likör heute in die Backform.</p>


<div class="apester-media" data-media-id="645a0457d57a6b002ab5f491"></div>
				 
				 <script type="text/plain"
				 nomodule
				 async
				 data-cmp-src="https://sdk.apester.com/web-sdk.core.legacy.min.js"
 		 class="cmplazyload"
 		 data-cmp-vendor="354"></script>


<h2 class="wp-block-heading title" id="title_1">Rezept für Limoncello-Kuchen</h2>



<p class="p">Super saftig, herrlich erfrischend und extrem aromatisch – so kommt unser Limoncello-Kuchen locker-leicht daher. Der Sommer-Kuchen lässt uns schon jetzt vom nächsten Urlaub träumen. Durch den Zitronenlikör wird der Teig besonders locker und der Kuchen bleibt auch nach dem Backen super fluffig.</p>



<p class="p"><strong>Ihr braucht:</strong>
</p>



<ul>
<li>160 Gramm Mehl</li>



<li>160 Gramm Speisestärke</li>



<li>5 Eier</li>



<li>2 Päckchen Vanillezucker</li>



<li>250 g Puderzucker</li>



<li>250 ml Sonnenblumenöl</li>



<li>180 ml Limoncello</li>



<li>1 Päckchen Backpulver</li>
</ul>



<p><strong>Für den Guss</strong></p>



<ul>
<li>180 Gramm Puderzucker</li>



<li>3 EL Limoncello oder Zitronensaft</li>
</ul>



<p class="p"><strong>Und so einfach geht&#8217;s:</strong></p>



<p class="p">1. Für den Teig die Eier mit dem Vanillezucker schaumig schlagen. Puderzucker sieben und unterrühren. Öl und Limoncello nach und nach dazugeben, gut mixen. Danach Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und ebenfalls vorsichtig unterheben.</p>



<p class="p">2. Den Backofen vorheizen <strong>(Ober-/Unterhitze 175 ° / Umluft 150 °)</strong>. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform gießen und <strong>ca. 85-90 Minuten</strong> (Stäbchenprobe machen) backen.</p>



<p>3. Den fertigen Kuchen einen Moment in der Form abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Puderzucker und Zitronensaft zu einem Guss glatt rühren.</p>



<p class="p">4. Jetzt den Kuchen aus der Form stürzen, auskühlen lassen und mit dem Guss bestreichen. Wer mag, garniert den Kuchen noch mit ein paar Zitronenzesten.</p>



<p class="p"><strong>Unser Tipp: </strong>Für Kinder ist dieser Limoncello-Kuchen leider nichts. Wer aber trotzdem den Backofen anschmeißen möchte, um das Rezept zu backen, ersetzt den Limoncello einfach im Teig und bei der Glasur durch Zitronensaft.</p>



<p><strong>Probiert auch:</strong> <a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/aperol-spritz-cupcakes-s5384158.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Aperol Spritz Cupcakes: Der sommerliche Aperitif als luftiges Dessert</a></p>



<p class="has-background" style="background-color:#fdf4cc"><strong>App-Empfehlung: </strong>Du fragst dich häufig, was du kochen sollst? Die <a href="https://app.eatclub.de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">kostenlose EatClub-App</a> macht Schluss damit. Von schnellen Feierabend-Gerichten, über gesunde Rezepte bis hin zu Angeberessen ist alles dabei. Praktisch: Mit der digitalen Einkaufsliste der App sparst du außerdem Zeit im Supermarkt!</p>



<p>Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken &; Probieren! Schreib uns auch gerne auf <a href="https://www.instagram.com/gofeminin_de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Instagram</a> oder auf <a href="https://www.facebook.com/gofeminin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a>: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!</p>

Limoncello-Kuchen: Super Sommerlich und unwiderstehlich saftig
© Adobe Stock
Vorab im Video: 5 Backtipps: So gelingt der perfekte Kuchen
Zitronenkuchen mal anders! Unser Limoncello-Kuchen ist super saftig und erinnert uns an sommerliche Tage in Italien.