<div class="wp-block-yoast-seo-table-of-contents yoast-table-of-contents"><h2>Inhaltsverzeichnis</h2><ul><li><a href="#title_1" data-level="2">Pilze passen perfekt in einen gesunden Ernährungsstil</a></li><li><a href="#title_2" data-level="2"><em>Noch mehr Abwechslung gefällig? Testet unser Rezept für Kürbis-Bruschetta im Video!</em></a></li><li><a href="#title_3" data-level="2">Pilz-Rezepte: Raffinierte Pilz-Bruschetta</a></li><li><a href="#title_4" data-level="2">Pilz-Rezepte: Aromatische Knoblauch-Pilze</a></li><li><a href="#title_5" data-level="2">Pilz-Rezepte: Cremige Pilz-Spaghetti</a></li><li><a href="#title_6" data-level="2">Pilz-Rezepte: Saftige Gnocchi mit Pilzen</a></li><li><a href="#title_7" data-level="2">Pilz-Rezepte: Würzige Balsamico-Pasta</a></li></ul></div><p class="p">Momentan haben Pilze Hochkonjunktur. Jetzt wachsen viele Sorten in unseren heimischen Wäldern und warten nur darauf, in unseren Kochtopf zu wandern.</p><p class="p">Frische Pilze selbst zu sammeln, erfordert etwas Erfahrung und ein gutes Pilz-Wissen. Für unsere Pilz-Rezepte könnt ihr ganz einfach auf die kleinen Waldbewohner in guter Qualität aus dem Supermarkt oder vom Markt zurückgreifen.</p><h2 id="title_1" class="title wp-block-heading">Pilze passen perfekt in einen gesunden Ernährungsstil</h2><p class="p">Pilze sind sehr gesund. Sie enthalten kaum Fett und bestehen zum größten Teil aus Wasser. Frische Pilze punkten mit wenigen Kalorien und vielen Mineralstoffen. Sie liefern Kalium, Phosphor, Ballaststoffe, Vitamin B und D. Zudem bieten sie einen hohen Eiweißgehalt. Daher sind Pilze vor allem bei Vegetariern und Veganern extrem beliebt.</p><h2 id="title_2" class="title wp-block-heading"><em>Noch mehr Abwechslung gefällig? Testet unser Rezept für Kürbis-Bruschetta im Video!</em></h2><div id="blocks-shortcode-input-0" class="wp-block-kaltura-video block-editor-plain-text blocks-shortcode__textarea">[kaltura-widget uiconfid="23465317" entryid="0_vlj7vpsv" width="100%" height="56.25%" responsive="true" hoveringControls="true" isplaylist="" caption=" " /]</div><p class="p">Frische Pilze sind eine beliebte Zutat in deutschen Küchen: Steinpilze, Champignons, Trüffel, Austernpilze, Kräuterseitlinge, Shiitake-Pilze oder Pfifferlinge. Sie sind unglaublich vielfältig und entfalten ganz verschiedene Aromen. Pilze lassen sich unterschiedlich kombinieren. Entdeckt mit uns fünf leckere Pilz-Rezepte und schwingt direkt den Kochlöffel!</p><h2 id="title_3" class="title wp-block-heading">Pilz-Rezepte: Raffinierte Pilz-Bruschetta</h2><figure class="wp-block-image size-large"><img height="1024" width="683" class="wp-image-5180125" src="https://dev.gofeminin.de/wp-content/uploads/sites/2/2023/03/2187277_w3800h5700cx1900cy3655cxt0cyt0cxb3800cyb5700.jpg" title="Raffinierte Pilz-Rezepte: Einfach, schnell &; so gut!" alt="Raffinierte Pilz-Rezepte: Einfach, schnell &; so gut!" /><figcaption>Pilze auf Baguette: Pilz Bruschetta mit Rucola. <span class="image-credit"><span class="credit-label-wrapper">Credit:</span> GettyImages</span></figcaption></figure><p class="p"><strong>Ihr braucht:</strong></p><ul>	<li>130 Gramm Blattspinat, frisch</li>	<li>150 Gramm Champignons</li>	<li>​150 Gramm Baguette</li>	<li>Butter</li>	<li>2 Knoblauchzehen</li>	<li>Salz</li>	<li>80 Gramm Ziegenkäse</li></ul><strong>Und so geht&#8217;s: </strong><br>Butter in einer Pfanne heiß werden lassen. Eine Knoblauchzehe pressen <strong><a href="https://amzn.to/3KCQpv6" target="_blank">(Presse hier direkt bei Amazon bestellen*)</a></strong>. Blattspinat, Knoblauchzehe und etwas Salz dazugeben. Alles braten, bis der Spinat weich ist. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und mit etwas Salz würzen.<br><br>Baguette in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schälen und Baguettescheiben damit einreiben. Etwas Spinat auf die Scheiben geben und mit Champignons belegen. Vor dem Servieren mit etwas zerbröseltem Ziegenkäse garnieren.<br><br><strong>Unser Tipp:</strong> Statt Baguette könnt ihr auch Brioche verwenden. Einfach in Scheiben schneiden und kurz in der Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.<h2 id="title_4" class="title wp-block-heading">Pilz-Rezepte: Aromatische Knoblauch-Pilze</h2><p class="p"><strong>Ihr braucht:</strong></p><ul><li>300 Gramm Champignons oder Portobello-Pilze</li><li>​2 Knoblauchzehen</li><li>Salz</li><li>Pfeffer</li><li>5 EL Olivenöl</li><li>​3 EL Semmelbrösel</li><li>3 EL Parmesan, gerieben</li><li>2 TL Zitronensaft</li><li>1/2 Bund glatte Petersilie, gehackt</li></ul><strong>Und so geht&#8217;s:</strong><br>Pilze putzen, Stiele herausbrechen und klein hacken. Petersilie fein hacken. Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. Knoblauch schälen und pressen. Pilzstiele, Semmelbrösel, Parmesan, 2 EL Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und gut verrühren.<br><br>Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backblech mit dem restlichen Öl bestreichen, Pilze darauflegen und jeden Pilz mit etwas Käse-Masse füllen. Pilze im vorgeheizten Backofen circa acht Minuten backen und mit Petersilie bestreut servieren.<h2 id="title_5" class="title wp-block-heading">Pilz-Rezepte: Cremige Pilz-Spaghetti</h2><figure class="wp-block-image size-large"><img height="1024" width="681" class="wp-image-5180126" src="https://dev.gofeminin.de/wp-content/uploads/sites/2/2023/03/2187275_w2832h4256cx1416cy2128cxt0cyt0cxb2832cyb4256.jpg" title="Raffinierte Pilz-Rezepte: Einfach, schnell &; so gut!" alt="Raffinierte Pilz-Rezepte: Einfach, schnell &; so gut!" /><figcaption>Risotto mit Pilzen und Parmesan. <span class="image-credit"><span class="credit-label-wrapper">Credit:</span> GettyImages</span></figcaption></figure><p class="p"><strong>Ihr braucht:</strong></p><ul><li>​200 Gramm Spaghetti oder Linguine</li><li>4 TL Butter</li><li>3 Knoblauchzehen, gepresst</li><li>400 Gramm Pilze, in Scheiben geschnitten</li><li>2 TL Mehl</li><li>1 TL Kräuter der Provence</li><li>200 ml Milch</li><li>Salz</li><li>Pfeffer</li><li>3 TL Olivenöl</li><li>60 ml Milch oder Sahne</li><li>1/2 Bund glatte Petersilie, gehackt</li></ul><strong>Und so geht&#8217;s: </strong><br>Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Abgießen und mit etwas Olivenöl beträufeln, damit die Nudeln nicht aneinander kleben. In einer Pfanne zwei Teelöffel Butter schmelzen lassen. Eine Knoblauchzehe dazugeben und kurz anbraten. Pilze hinzufügen und 5-10 Minuten braten, bis sie weich und braun sind.<br><br>Mehl und Kräuter in einen kleinen Topf streuen. Milch oder Sahne langsam unterrühren. Soße einkochen, bis sie leicht dickflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pasta, Sauce und Pilze gut vermischen. Falls die Soße zu dick sein sollte, mit etwas Wasser oder Olivenöl verlängern. Pasta mit gehackter Petersilie heiß servieren.<h2 id="title_6" class="title wp-block-heading">Pilz-Rezepte: Saftige Gnocchi mit Pilzen</h2><figure class="wp-block-image size-large"><img height="768" width="1024" class="wp-image-5180127" src="https://dev.gofeminin.de/wp-content/uploads/sites/2/2023/03/2187281_w5184h3888cx2469cy2115cxt0cyt0cxb5184cyb3888.jpg" title="Gnocchi mit Pilzen" alt="Gnocchi mit Pilzen" /><figcaption><span class="image-credit"><span class="credit-label-wrapper">Credit:</span> GettyImages</span></figcaption></figure><p class="p"><strong>Ihr braucht: </strong></p><ul><li>​1 Packung Gnocchi</li><li>200 Gramm Shiitake-Pilze, grob gehackt</li><li>200 Gramm weiße Champignons, grob gehackt</li><li>2 TL Butter</li><li>2 Knoblauchzehen, gehackt</li><li>1 TL Rosmarin, fein gehackt</li><li>160 ml Weißwein</li><li>70 Gramm Feta, zerkrümmelt</li><li>1/2 Bund glatte Petersilie, gehackt</li></ul><strong>Und so geht&#8217;s:</strong><br>Gnocchi nach Packungsanleitung kochen. Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen. Pilze dazugeben und fünf Minuten anbraten, bis sie braun und weich sind. Knoblauch und Rosmarin hinzufügen. Weißwein in die Pfanne gießen und weitere fünf Minuten köcheln lassen.<br><br>Gnocchi in die Soße geben und sieben Minuten anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und Feta über die Gnocchi streuen. Pasta auf tiefen Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie servieren.<div class="apester-media" data-media-id="62a0a5b0334a87002b04f5e1"></div>
				 
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Raffinierte Pilz-Rezepte: Einfach, schnell & so gut!
Pilze sorgen für ordentlich Abwechslung auf dem Speiseplan. Wir haben für alle Pilzliebhaber die geschmackvollsten Gerichte der Saison zusammengestellt.