
<p>Ein echter Wohlfühl-Klassiker mit Twist: Käse-Lauch-Suppe und Spätzle sind das kulinarische Dream-Team, das ihr nicht mehr missen möchtet. </p>



<p>Wir haben das perfekte Rezept für alle, die sich nach einem langen Tag mit etwas Herzhaftem verwöhnen möchten. Durch die Spätzle macht die klassische Käse-Suppe so richtig satt. Perfekt also, um Groß und Klein glücklich zu machen. </p>



<p><strong>Auch lecker:</strong> <a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/schwabenpfanne-s5392646.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Schwabenpfanne mit Rahmspätzle: Deftiger Genuss aus dem Süden</a></p>


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<h2 class="wp-block-heading" id="h-blitzrezept-fur-hackfleisch-kase-suppe-mit-spatzle">Blitzrezept für Hackfleisch-Käse-Suppe mit Spätzle</h2>



<p>Damit es richtig schön schnell geht, nehmen wir für unser Rezept fertige Spätzle aus dem Kühlregal. Ihr könnt die kleinen Knöpfle aber natürlich auch selber machen. Hier bei unseren Kolleg*innen von EatClub findet ihr ein tolles Rezept für <a href="https://www.eatclub.tv/rezept/leckeres-laendle-selbst-gemachte-spaetzle" target="_blank" rel="noreferrer noopener">selbst gemachte Spätzle</a>.</p>



<p><strong>Zutaten für ca. 4 Portionen:</strong></p>



<ul>
<li>500 g Hackfleisch</li>



<li>250 g Eierspätzle (aus dem Kühlregal)</li>



<li>2 Stangen Lauch</li>



<li>1 Zwiebel</li>



<li>200 g Schmelzkäse (mit Kräutern)</li>



<li>800 ml Gemüsebrühe</li>



<li>2 EL Öl</li>



<li>1 EL Butter</li>



<li>Salz und Pfeffer</li>



<li>1 Prise Zucker</li>



<li>1 Prise Muskatnuss, gerieben (<a href="https://amzn.to/3ZhKN0t" target="_blank" rel="noreferrer noopener">hier gibt es eine praktische Reibe bei Amazon</a>*)</li>



<li>1 Prise Knoblauchpulver</li>
</ul>



<p><strong>Und so gelingt die Zubereitung:</strong></p>



<p>1. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den Lauch längs halbieren, in Streifen schneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen.</p>



<p>2. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch ca. 5 Minuten darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und einer Prise Zucker würzen. Dann Zwiebel und Lauch zum Topf geben. Alles ein paar Minuten mitdünsten, bis die Zwiebel glasig ist.</p>



<p>3. Das Ganze mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.</p>



<p>4. In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen und die Spätzle darin knusprig goldbraun anbraten. </p>



<p>5. Nun den Schmelzkäse in die Suppe einrühren, bis er geschmolzen ist. Dann die Spätzle dazu geben und die Suppe zum Schluss mit Muskatnuss abschmecken. Guten Appetit!</p>



<p><strong>Probiert auch:</strong> <a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/rezept-fur-hackfleisch-kaese-suppe-mit-tomaten-s4056586.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Hackfleisch-Käse-Suppe mit Tomaten: Phänomenale Feierabendküche</a></p>



<p class="has-background" style="background-color:#fdf4cc"><strong>App-Empfehlung: </strong>Du fragst dich häufig, was du kochen sollst? Die <a href="https://app.eatclub.de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">kostenlose EatClub-App</a> macht Schluss damit. Von schnellen Feierabend-Gerichten, über gesunde Rezepte bis hin zu Angeberessen ist alles dabei. Praktisch: Mit der digitalen Einkaufsliste der App sparst du außerdem Zeit im Supermarkt!</p>



<p>Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken &; Probieren! Schreib uns auch gerne auf <a href="https://www.instagram.com/gofeminin_de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Instagram</a> oder auf <a href="https://www.facebook.com/gofeminin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a>: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!</p>



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Hackfleisch-Käse-Suppe mit Spätzle: Leckere Wohlfühl-Küche für Regentage
© Adobe Stock
Vorab im Video: Suppe kochen: Diese 3 Fehler machen die meisten
Kräftig, deftig, lecker: Wir haben heute ein super unkompliziertes Rezept für euch in Petto, das ihr lieben werdet. Unsere klassische Käse-Lauch-Suppe bekommt dank einer Spätzle-Einlage nämlich einen neuen Dreh. Unbedingt probieren!