
<p>Bratäpfel gehören einfach zur Weihnachtszeit, wie der Duft von Zimt und Tannengrün. Doch warum nur als Dessert servieren, wenn man mit der süßen Apfel-Kreation auch einen Kuchen in ein echtes Highlight verwandeln kann? </p>



<p><strong>Auch lecker: </strong><a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/bratapfel-schichtdessert-s4036822.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Weihnachtliches Bratapfel-Schichtdessert im Glas</a></p>



<p>Unser Bratapfel-Käsekuchen kombiniert den unwiderstehlichen Geschmack von saftigen Äpfeln, Zimt und karamelligem Zucker mit einer cremigen Käsekuchen-Basis. Ob als Dessert für das Weihnachtsmenü oder zum Adventskaffee: Dieser Kuchen holt den Geschmack von Bratäpfeln direkt auf die Tortenplatte und sorgt garantiert für strahlende Gesichter!</p>


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<h2 class="wp-block-heading" id="h-rezept-fur-cremigen-bratapfel-kasekuchen">Rezept für cremigen Bratapfel-Käsekuchen</h2>



<p><strong>Zutaten:</strong></p>



<ul>
<li>250 g Mehl</li>



<li>350 g Zucker</li>



<li>2 Päckchen Vanillezucker</li>



<li>Salz</li>



<li>150 g Butter</li>



<li>1 EL Butter</li>



<li>4 Eier (M)</li>



<li>500 g Magerquark</li>



<li>500 g Schmand</li>



<li>1 Päckchen Vanille-Puddingpulver</li>



<li>750 g säuerliche Äpfel</li>



<li>Saft von 1 Zitrone</li>



<li>2 EL brauner Zucker</li>



<li>1 TL Zimt</li>



<li>50 ml trockener Weißwein</li>



<li>1 TL Speisestärke</li>



<li>200 g Schlagsahne</li>



<li>1 Päckchen Sahnefestiger</li>



<li>1 EL Kakaopulver</li>
</ul>



<p><strong>Zubereitung:</strong></p>



<p>1. Mehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 150 g Butter und 1 Ei verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.</p>



<p>2. Quark, 375 g Schmand, 200 g Zucker, 3 Eier und Puddingpulver verrühren. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. In eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform (20 cm ø) legen, an Boden und Rand andrücken. Überschüssigen Teig abschneiden.</p>



<p>3. Quarkmasse auf dem Teig verteilen und glatt streichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) auf unterer Schiene ca. 55 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.</p>



<p>4. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. In 1 EL Butter anbraten und mit Zitronensaft beträufeln. Braunen Zucker darüberstreuen, schmelzen lassen. Mit Zimt würzen. Mit Wein ablöschen, aufkochen. Stärke mit 1 EL Wasser glatt rühren. Kompott damit binden. Beiseitestellen und auskühlen lassen.</p>



<p>5. Sahne mit 1 Päckchen Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen, unter 125 g Schmand heben. Apfelkompott auf dem Kuchen verteilen. Mit Sahnecreme bestreichen. Sternschablone (<a href="https://amzn.to/4eS9gzN" target="_blank" rel="noreferrer noopener">findest du zum Beispiel hier bei Amazon</a>*) auf die Mitte des Kuchens legen. Kakao darübersieben, Schablone abnehmen.</p>



<p><strong>Rezepttipp:</strong> <a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/bratapfel-likoer-aus-apfelsaft-rezept-s5441233.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bratapfel-Likör aus Apfelsaft: Geschenkidee für Weihnachten</a></p>



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<p>Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken &; Probieren! Schreib uns auch gerne auf <a href="https://www.instagram.com/gofeminin_de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Instagram</a> oder auf <a href="https://www.facebook.com/gofeminin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a>: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!</p>



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Himmlischer Bratapfel-Käsekuchen: So schmeckt Weihnachten
© Isabell Triemer
Vorab im Video: 5 Tipps für den perfekten Käsekuchen
Dieser Bratapfel-Käsekuchen ist ein Must-have für die Weihnachtszeit und hier findest du das Rezept.