
<p>Im Moment erobert ein neues Blätterteig-Rezept das Internet, das so einfach wie genial lecker ist: Dabei handelt es sich um umgedrehte Blätterteigquadrate, die mal süß, mal herzhaft probiert werden.</p>



<p><em><strong>Probiert auch:</strong> Brokkoli-Spinat-Strudel: Knusprig &; herzhaft aus dem Ofen</em></p>



<p>Das Besondere an dem Upside-Down Blätterteig-Gebäck ist die Zubereitungsart. Normalerweise legt man beim Backen mit Blätterteig die Blätterteigplatte zuerst auf das Backblech und schichtet dann die Füllung hinein. Bei diesem TikTok-Trend liegt jedoch der Blätterteig obendrauf, sodass er im Ofen schöner aufgeht und die Zutaten darunter richtig lecker karamellisieren.</p>



<div id="blocks-shortcode-input-0" class="wp-block-kaltura-video block-editor-plain-text blocks-shortcode__textarea"> [kaltura-widget uiconfid="23465317" entryid="0_2fkdjpzp" width="100%" height="56.25%" responsive="true" hoveringControls="true" isplaylist="" title="Verboten gut: Schogetten im Blätterteig" caption="Süß, schnell und süchtig-machend lecker: So zaubert ihr aus Blätterteig und Schokopralinen einen köstlichen Snack." /] </div>



<p>Erfunden, oder zumindest als Erste ein Video davon gemacht, hat die TikTokerin @lilyghodrati. In einem inzwischen viralen Video mit mehr als unglaublichen 45 Millionen Views (Stand Mai 2023) zeigt sie, wie sie aus Nektarinen, Honig und Blätterteig ein zum Anbeißen leckeres Teilchen zaubert.</p>



<figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-tiktok wp-block-embed-tiktok"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<blockquote class="tiktok-embed cmplazyload" cite="https://www.tiktok.com/@lilyghodrati/video/7220865716440943877" data-video-id="7220865716440943877" data-embed-from="oembed" style="max-width:605px; min-width:325px;" data-cmp-vendor="s2536" data-cmp-hide="1" class="cmplazyload"> <section> <a target="_blank" title="@lilyghodrati" href="https://www.tiktok.com/@lilyghodrati?refer=embed">@lilyghodrati</a> <p>Caramelised Honey &#038; Nectarine pastries 🯠<a title="honey" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/honey?refer=embed">#honey</a> <a title="nectarine" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/nectarine?refer=embed">#nectarine</a> <a title="pastry" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/pastry?refer=embed">#pastry</a> <a title="pastries" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/pastries?refer=embed">#pastries</a> <a title="patisserie" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/patisserie?refer=embed">#patisserie</a> <a title="puffpastry" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/puffpastry?refer=embed">#puffpastry</a> <a title="caramelised" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/caramelised?refer=embed">#caramelised</a> <a title="bake" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/bake?refer=embed">#bake</a> <a title="baking" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/baking?refer=embed">#baking</a> <a title="sweet" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/sweet?refer=embed">#sweet</a> <a title="snack" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/snack?refer=embed">#snack</a> <a title="foodhack" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foodhack?refer=embed">#foodhack</a> <a title="easyrecipe" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/easyrecipe?refer=embed">#EasyRecipe</a> <a title="recipe" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/recipe?refer=embed">#Recipe</a> <a title="eats" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/eats?refer=embed">#eats</a> <a title="food" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/food?refer=embed">#food</a> <a title="foodtok" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foodtok?refer=embed">#FoodTok</a> <a title="foodie" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foodie?refer=embed">#Foodie</a> <a title="fy" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/fy?refer=embed">#fy</a> <a title="fyp" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/fyp?refer=embed">#fyp</a> <a title="foryou" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foryou?refer=embed">#foryou</a> <a title="foryoupage" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foryoupage?refer=embed">#foryoupage</a> </p> <a target="_blank" title="♬ Sleep Walk - Santo and Johnny" href="https://www.tiktok.com/music/Sleep-Walk-6873479279007516674?refer=embed">♬ Sleep Walk &#8211; Santo and Johnny</a> </section> </blockquote> <script async data-cmp-src="https://www.tiktok.com/embed.js" src="about:blank" data-cmp-vendor="s2536" data-cmp-preview="520x200" class="cmplazyload"></script>
</div></figure>



<p>Seit der Clip veröffentlicht wurde, haben sich viele Menschen in den simplen Blätterteig-Trick verliebt und posten ihre ganz eigenen Interpretationen des Rezepts: mit Käse, Spargel, Zwiebeln, Äpfeln, etc. Denn das Upside-Down Gebäck funktioniert nicht nur süß.</p>



<p>Kurz nachdem ihr Video viral gegangen ist, hat @lilyghodrati mit einer zweiten Variante nachgelegt: </p>



<figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-tiktok wp-block-embed-tiktok"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<blockquote class="tiktok-embed cmplazyload" cite="https://www.tiktok.com/@lilyghodrati/video/7226440871397297434" data-video-id="7226440871397297434" data-embed-from="oembed" style="max-width:605px; min-width:325px;" data-cmp-vendor="s2536" data-cmp-hide="1" class="cmplazyload"> <section> <a target="_blank" title="@lilyghodrati" href="https://www.tiktok.com/@lilyghodrati?refer=embed">@lilyghodrati</a> <p>🧅🌿 <a title="balsamic" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/balsamic?refer=embed">#balsamic</a> <a title="thyme" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/thyme?refer=embed">#thyme</a> <a title="caramelisedonion" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/caramelisedonion?refer=embed">#caramelisedonion</a> <a title="pastry" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/pastry?refer=embed">#pastry</a> <a title="pastries" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/pastries?refer=embed">#pastries</a> <a title="puffpastry" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/puffpastry?refer=embed">#puffpastry</a> <a title="caramelised" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/caramelised?refer=embed">#caramelised</a> <a title="bake" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/bake?refer=embed">#bake</a> <a title="baking" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/baking?refer=embed">#baking</a> <a title="patisserie" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/patisserie?refer=embed">#patisserie</a> <a title="snack" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/snack?refer=embed">#snack</a> <a title="foodhack" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foodhack?refer=embed">#foodhack</a> <a title="easyrecipe" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/easyrecipe?refer=embed">#EasyRecipe</a> <a title="recipe" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/recipe?refer=embed">#Recipe</a> <a title="eats" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/eats?refer=embed">#eats</a> <a title="food" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/food?refer=embed">#food</a> <a title="foodtok" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foodtok?refer=embed">#FoodTok</a> <a title="foodie" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foodie?refer=embed">#Foodie</a> <a title="fy" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/fy?refer=embed">#fy</a> <a title="fyp" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/fyp?refer=embed">#fyp</a> <a title="foryou" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foryou?refer=embed">#foryou</a> <a title="foryoupage" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foryoupage?refer=embed">#foryoupage</a> </p> <a target="_blank" title="♬ Howl's Moving Castle - Merry Go Round of Life - Vitamin String Quartet" href="https://www.tiktok.com/music/Howl's-Moving-Castle-Merry-Go-Round-of-Life-6702010411413145602?refer=embed">♬ Howl&#8217;s Moving Castle &#8211; Merry Go Round of Life &#8211; Vitamin String Quartet</a> </section> </blockquote> <script async data-cmp-src="https://www.tiktok.com/embed.js" src="about:blank" data-cmp-vendor="s2536" data-cmp-preview="520x200" class="cmplazyload"></script>
</div></figure>



<p>Und wir müssen zugeben: Auch das sieht einfach unfassbar lecker aus! Perfekt für die nächste Party, ein schnelles Mittagessen oder als elegante Vorspeise, oder?</p>



<p>Alles, was ihr zum Nachmachen braucht, sind ein Backblech, Backpapier (<a href="https://amzn.to/44qDk18" target="_blank" rel="noreferrer noopener">wie dieses wiederverwendbare Backpapier von Amazon</a>*), Blätterteig, etwas Eigelb zum Bestreichen und eine Füllung eurer Wahl. </p>



<p>Dann gebt ihr zuerst eure Füllung aufs Blech (mit Zucker oder Honig karamellisiert die Kruste schön) und deckt das Ganze mit einem kleinen Blätterteig-Quadrat ab. Mit etwas Eigelb bestreichen, goldbraun im Ofen aufbacken, umdrehen, staunen und genießen!</p>



<p><em><strong>Auch lecker:</strong> <a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/knusperstangen-aus-blaetterteig-s4055865.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Herzhafte Knusperstangen aus Blätterteig: Blitzrezept fürs Party-Buffet</a></em></p>



<p>Wir haben uns ein paar Zutaten-Kombinationen für euch überlegt. Probiert&#8217;s unbedingt selbst aus:</p>



<ul>
<li>Käse, Spargel, Schinken</li>



<li>Süßkartoffel und Rosmarin</li>



<li>Salami, Ananas und Mozzarella</li>



<li>Apfel, Zimt und Zucker</li>



<li>Apfel, Brie und Honig</li>
</ul>


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<p>Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken &; Probieren! Schreib uns auch gerne auf <a href="https://www.instagram.com/gofeminin_de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Instagram</a> oder auf <a href="https://www.facebook.com/gofeminin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a>: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!</p>

TikTok-Rezept: So backt ihr das virale Upside-Down Blätterteig-Gebäck
Aus Blätterteig lassen sich jede Menge verschiedene Leckereien zaubern. Ein ganz besonders hübsches Gebäck geht aktuell auf TikTok viral: das Upside-Down Blätterteig-Gebäck. Wir zeigen euch, wie ihr den Snack easypeasy nachmacht.