
<p>Mit dem nahenden Herbstanfang kommt auch die Zeit der warmen Mahlzeiten und deftigen Geschmacksnoten wieder auf uns zu. Und was könnte da besser passen als eine köstliche Kürbis-Quiche mit Schinken und Käse?</p>



<p>Diese Leckerei schmeckt garantiert jedem und wärmt richtig schön von innen. Und dabei ist sie ganz einfach gemacht! Hier kommt das Rezept. </p>



<div id="blocks-shortcode-input-0" class="wp-block-kaltura-video block-editor-plain-text blocks-shortcode__textarea"> [kaltura-widget uiconfid="23465317" entryid="0_vlj7vpsv" width="100%" height="56.25%" responsive="true" hoveringControls="true" isplaylist="" title="Kürbis-Bruschetta: Das perfekte Rezept für den Herbst" caption="Der Herbst kommt und damit auch die Kürbiszeit. Da ist doch dieses Kürbis-Bruschetta-Rezept genau richtig. " /] </div>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-herbst-in-jedem-bissen-rezept-fur-kurbis-quiche">Herbst in jedem Bissen: Rezept für Kürbis-Quiche</h2>



<p>Wenn ihr euch vegetarisch ernährt, dann könnt ihr den Schinken natürlich auch weglassen. Dann solltet ihr aber etwas kräftiger würzen, damit die Quiche später nicht fad schmeckt. Wer mag, kann auch mit dem Käse experimentieren &#8211; wie wäre es zum Beispiel mit etwas Feta? </p>



<p><em><strong>Probiert auch:</strong> <a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/kuerbis-lasagne-rezept-s4051100.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Kürbis-Lasagne: Vegetarischer Genuss mit Suchtpotential</a></em></p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-das-braucht-ihr">Das braucht ihr: </h3>



<ul>
<li>200 g Mehl</li>



<li>100 g Butter</li>



<li>3–4 Esslöffel Wasser</li>



<li>1 Becher Sauerrahm oder Schmand</li>



<li>125 g süße Sahne</li>



<li>3 Eier</li>



<li>140 g Emmentaler, gerieben</li>



<li>140 g Schinken</li>



<li>1 Zwiebel</li>



<li>Ca. 800 g Kürbis</li>



<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack</li>



<li>Etwas Muskatnuss</li>



<li>Eine Prise Paprikapulver</li>



<li>Butter für die Form </li>
</ul>


<div class="apester-media" data-media-id="6376075d5bff61002a43e372"></div>
				 
				 <script type="text/plain"
				 nomodule
				 async
				 data-cmp-src="https://sdk.apester.com/web-sdk.core.legacy.min.js"
 		 class="cmplazyload"
 		 data-cmp-vendor="354"></script>


<h2 class="wp-block-heading" id="h-so-gelingt-das-rezept">So gelingt das Rezept: </h2>



<p>1. Mehl, Butter, Wasser und Salz in einer Schüssel sorgfältig verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig für eine halbe Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen. </p>



<p>2. Währenddessen den Kürbis abwaschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Schale je nach Sorte dabei entfernen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den Schinken klein schneiden.</p>



<p>3. Zunächst Schinken und Zwiebel in einem großen Topf anbraten. Dann beiseitestellen. Den Kürbis in einen anderen Topf geben und anschwitzen.</p>



<p>4. Schinken, Zwiebeln, Sauerrahm, Sahne, Eier und Käse sowie die Gewürze verrühren. Dann den Kürbis dazugeben und alles vermischen.</p>



<p>5. Anschließend den Teig aus dem Kühlschrank holen und ausrollen. In eine gefettete Springform oder Quicheform geben und sanft an den Rändern festdrücken. </p>



<p>6. Die Kürbis-Masse auf dem Teig verteilen und bei <strong>200 °C</strong> (Ober-/Unterhitze) für ca. 40 Minuten backen. Je nach Ofen braucht die Quiche eventuell etwas länger. Dazu passt grüner Salat hervorragend. </p>



<p><em><strong>Auch lecker:</strong> <a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/kuerbis-galette-rezept-s4049449.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Schnelle Kürbis-Galette: Dieses Blitz-Rezept wird alle begeistern</a></em></p>



<p class="has-light-gray-background-color has-background">-> Noch mehr Anleitungen für leckere, französische Gerichte findest du hier in unserer Rezepte-Sammlung für <strong><a href="https://dev.gofeminin.de/lifestyle/kochen-backen/franzosische-rezepte-s5711765.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">französische Rezepte</a>.</strong></p>



<p class="has-background" style="background-color:#fdf4cc"><strong>App-Empfehlung: </strong>Du fragst dich häufig, was du kochen sollst? Die <a href="https://app.eatclub.de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">kostenlose EatClub-App</a> macht Schluss damit. Von schnellen Feierabend-Gerichten, über gesunde Rezepte bis hin zu Angeberessen ist alles dabei. Praktisch: Mit der digitalen Einkaufsliste der App sparst du außerdem Zeit im Supermarkt!</p>



<p>Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken &; Probieren! Schreib uns auch gerne auf <a href="https://www.instagram.com/gofeminin_de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Instagram</a> oder auf <a href="https://www.facebook.com/gofeminin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a>: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!</p>

Herbstlicher Genuss: Kürbis-Quiche mit Schinken und Käse
Zum Start der Kürbis-Saison darf der orange Klassiker in keinem Rezept fehlen. Unser aktueller Liebling: Deftige Kürbis-Quiche. Herbst in jedem Bissen!