
<p>Der Duft von Spekulatius liegt in der Luft, und die Vorfreude auf die Weihnachtszeit wird mit jedem Tag größer. Genau jetzt ist die perfekte Gelegenheit, mit einer himmlischen Spekulatius-Keks-Torte deine Familie, Freunde oder Gäste zu verzaubern. </p>



<p>Knusprige Kekse, eine cremige Frischkäse-Mandarinen-Füllung und ein Hauch Zimt machen dieses Rezept zum Highlight jeder Winter-Kaffeetafel. Und das Beste? Der Käsekuchen kommt ganz ohne Backofen aus.</p>



<p><em>Du hast noch Spekulatiuskekse übrig? Dann solltest du dieses super einfache Rezept unbedingt ausprobieren:</em></p>



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<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="Em02sERTDK"><a href="https://dev.gofeminin.de/lifestyle/kochen-backen/spekulatius-schoko-crossies-blitzrezept-fuer-die-weihnachtlichen-knusper-kekse-s5572389.html">Spekulatius-Schoko-Crossies: Blitzrezept für die weihnachtlichen Knusper-Kekse</a></blockquote><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" style="position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);" title="&#8222;Spekulatius-Schoko-Crossies: Blitzrezept für die weihnachtlichen Knusper-Kekse&#8220; &#8212; gofeminin" src="https://dev.gofeminin.de/lifestyle/kochen-backen/spekulatius-schoko-crossies-blitzrezept-fuer-die-weihnachtlichen-knusper-kekse-s5572389.html/embed#?secret=H6MH3eQwlQ#?secret=Em02sERTDK" data-secret="Em02sERTDK" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe>
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<h2 class="wp-block-heading" id="h-rezept-fur-einen-spekulatius-kasekuchen-ohne-backen">Rezept für einen Spekulatius-Käsekuchen ohne Backen</h2>



<p><strong>Zutaten:</strong></p>



<ul>
<li>80 g Butter</li>



<li>200 g Gewürz-Spekulatius-Kekse</li>



<li>6 Gewürz-Spekulatius-Kekse</li>



<li>6 Blatt Gelatine</li>



<li>1 Dose Mandarinen (314 ml)</li>



<li>300 g Doppelrahmfrischkäse</li>



<li>250 g Schlagsahne</li>



<li>1 Päckchen Vanillezucker</li>



<li>80 g Zucker</li>



<li>Zum Bestäuben: Zimt</li>
</ul>



<p><strong>Zubereitung:</strong></p>



<p>1. Butter schmelzen. 200 g Kekse fein zerbröseln und mit der Butter mischen. In eine am Boden gefettete Springform (20 cm ø, <a href="https://amzn.to/3Ck7hq9" target="_blank" rel="noreferrer noopener">gibt es hier bei Amazon</a>*) geben, zum flachen Boden andrücken und kalt stellen.</p>



<p>2. Gelatine einweichen. Mandarinen abgießen und abtropfen lassen. Frischkäse, Sahne, Vanillezucker und Zucker steif schlagen. Gelatine ausdrücken und auflösen. Etwas Frischkäsecreme unterrühren, dann alles unter die übrige Creme rühren.</p>



<p>3. Einige Mandarinen zum Verzieren beiseitestellen, Rest unterheben. 6 Kekse in gleichmäßigem Abstand an den Formrand stellen. Creme in die Mitte geben und verstreichen.</p>



<p>4. Mindestens 5 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.</p>



<p>5. Vor dem Servieren überstehende Kekse, die jetzt weich geworden sind, vorsichtig auf die Tortenoberfläche klappen. Torte mit übrigen Mandarinen verzieren und mit Zimt bestäuben.</p>



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Cremige Spekulatius-Torte: Himmlisches Rezept für die Adventszeit
© Isabell Triemer
Vorab im Video: So gelingt der perfekte Kuchen
Entdecke das Rezept für die himmlische Spekulatius-Keks-Torte mit cremiger Mandarinenfüllung – perfekt für Advent und Weihnachten.