Wenn mich abends der Hunger überkommt, habe ich meistens keine Lust noch lange in der Küche zu stehen. Vor allem jetzt, wo die Temperaturen wieder nach oben klettern, kann ich gut darauf verzichten, Ewigkeiten am Herd zu stehen. Lust auf ein leckeres Pasta-Gericht habe ich aber trotzdem…
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Die Lösung: Dieses schnelle Rezept für Fajita Pasta. Denn hier trifft zartes Hähnchen auf knackiges Gemüse. Dazu kommt noch eine cremige Sauce, die dank des Fajita-Gewürzes ordentlich Wumms hat – und schon ist die Tex-Mex-inspirierte Pasta fertig.
Wie viele Nudeln braucht man pro Portion?
Schnelles Rezept für Fajita Pasta
Keine Fajita-Pasta ohne Fajita-Gewürz! Die feurige Gewürzmischung bekommt ihr in vielen großen Supermärkten oder ganz einfach online. Wer möchte, kann auch seine ganz eigene Mischung zusammenstellen. Dafür braucht ihr geräuchertes Paprikapulver, etwas Zimt, Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Korianderkörner, Senfkörner und Chiliflocken.
Zutaten für 3-4 Portionen:
- 450 g Nudeln (z. B. Penne)
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 bunte Paprika
- 3 EL Tomatenmark
- 150 g Saure Sahne
- 70 g Reibekäse
- 2 EL Fajita-Gewürz (hier bei Amazon kaufen*)
- 1 EL Öl
- Optional: 1 Bio-Limette
Und so gelingt die Zubereitung:
1. Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein hacken bzw. würfeln. Die Paprika waschen, trocknen und in längliche Streifen schneiden.
3. Dann etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Dann Knoblauch und Hähnchen dazugeben und 3-4 Minuten anbraten. Nun die Paprika zugeben und das Tomatenmark unterrühren. Alles vermengen und ein paar Minuten mitgaren.
4. Danach das Fajita-Gewürz zugeben und die Saure Sahne einrühren. Zum Schluss die fertigen Nudeln und den Reibekäse unterrühren und schon ist das Gericht fertig! Wer mag, kann die Pasta noch mit etwas frischer Limette beträufeln.
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