
<p>Kochen könnte so schön sein und so viel Spaß machen, wenn uns nicht die Zeit im Nacken sitzen würde. Die meisten von uns haben unter der Woche einfach keine Zeit, sich den Kopf darüber zu zerbrechen, was wir kochen sollen. Und schon gar nicht, um dann stundenlang in der Küche zu stehen.</p>



<p>Wenn es euch so geht wie mir und ihr auf der Suche nach einem schnellen Rezept seid, dann seid ihr hier genau richtig.</p>



<p>Neulich hatte ich die Idee, mein Lieblingsgericht vom Italiener nachzukochen: Nudeln in cremiger Spinat-Sahnesoße. Die habe ich mir oft auf die Schnelle geholt, wenn ich mal wieder keine Zeit zum Kochen hatte. Aber auf Dauer geht das ganz schön ins Geld.</p>



<p>Und Zeit spart ihr beim Bestellen eigentlich auch nicht, denn bis ihr angerufen und das Essen abgeholt habt, habt ihr schon längst eure eigenen Spinatnudeln gezaubert. Für diese Köstlichkeit braucht ihr nämlich nur 15 Minuten. Ich verrate euch, wie es geht.</p>



<h2 class="wp-block-heading title" id="title_1">Spinatnudeln in Sahnesoße: Einfaches Rezept</h2>



<p class="p">Zugegebenermaßen handelt es sich bei den Spinatnudeln nicht gerade um das gesündeste Rezept, das ich euch je vorgestellt habe. Vielmehr solltet ihr es wohl in die Kategorie &#8222;Soulfood&#8220; verbuchen. Die Sahnesoße macht die Nudeln nämlich so wunderbar cremig und passt perfekt zum Spinat.<br> <br> Geschmacklich abgerundet wird das Ganze mit Zwiebeln und Knoblauch. Das Rezept wird vor allem denen gefallen, die niemals genug Soße zu ihren Nudeln haben können. Die Nudeln saugen sich schön mit der Soße voll und werden deshalb wunderbar saftig.</p>



<p class="p"><strong>Übrigens:</strong> Mit ein paar Änderungen könnt ihr dieses Rezept auch in ein veganes Gericht verwandeln. Statt der Sahne und Frischkäse greift ihr zur Soja-Kochcreme, und statt des Rahmspinats nehmt ihr frischen Spinat oder die TK-Variante ohne Zusätze.<br> <br> <em><strong>Probiert auch:</strong> <a href="/kochen-backen/vegan-backen-s4013995.html" target="_blank" rel="noopener">Vegan backen: Der beste Ersatz für Ei, Butter, Milch und Sahne</a></em></p>



<p class="p"><strong>Diese Zutaten benötigt ihr:</strong><br>
<em>Für 2 Personen</em>
</p>



<ul>
<li>250 g Nudeln</li>



<li>400 g Rahmspinat</li>



<li>1 Zwiebel</li>



<li>1 Knoblauchzehe</li>



<li>1/4 Becher Sahne</li>



<li>2 EL Frischkäse</li>



<li>Salz und Pfeffer zum Würzen</li>
</ul>



<p class="p"><strong>Und so gelingt die Zubereitung:</strong><br>
<br>
<strong>1. </strong>Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Für die Spinatnudeln verwende ich gerne Spaghetti, ihr könnt aber auch eine andere Sorte wie zum Beispiel Penne, Fusilli oder Makkaroni nehmen.<br>
<br>
<strong>2.</strong> Spinat in einen Topf geben und antauen lassen. Bei dem Spinat greift ihr am besten zur TK-Variante, da es hiermit schneller geht. Wer mag, kann aber selbstverständlich auch frischen Spinat nehmen, achtet allerdings darauf, dass ihr dann etwas mehr Sahne verwendet, damit die Soße am Ende auch schön cremig wird.<br>
<br>
<strong>3. </strong>Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden <strong><a href="https://amzn.to/3C3oeTw" target="_blank">(Zwiebelschneider hier direkt bei Amazon bestellen)*</a>. </strong>Die Knoblauchzehe pressen. In einer separaten Pfanne andünsten und dann zum Spinat in den Topf geben. Spinat zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch aufkochen lassen.<br>
<br>
<em><strong>Lest auch: </strong><a href="/kochen-backen/kochpannen-hilfe-s2503232.html">Geronnen, versalzen, zu scharf: 4 Tricks gegen Küchenpannen</a></em><br>
<br>
<strong>4.</strong> Sahne und Frischkäse unter Rühren hinzufügen und die Soße nochmals aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br>
<br>
<strong>5. </strong>Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben, abtropfen lassen und dann zu der Soße geben und vermengen. Noch mal für etwa 3 Minuten köcheln lassen und dann auf tiefen Tellern servieren. Wer mag, kann die Nudeln nun noch mit etwas Streukäse oder auch frischen Cherry-Tomaten garnieren. Und schon ist euer schnelles Mittagessen fertig.</p>



<p class="p"><em><strong>Auch super lecker:</strong> <a href="/kochen-backen/nudeln-in-cremiger-pilzsosse-veganes-rezept-in-unter-20-minuten-s4021630.html" target="_blank" rel="noopener">Nudeln in cremiger Pilzsoße: Veganes Rezept in unter 20 Minuten</a></em></p>


<div class="apester-media" data-media-id="611a7e9efaf226002474c8d4"></div>
				 
				 <script type="text/plain"
				 nomodule
				 async
				 data-cmp-src="https://sdk.apester.com/web-sdk.core.legacy.min.js"
 		 class="cmplazyload"
 		 data-cmp-vendor="354"></script>


<p class="p">Unsere Kolleg*innen vom Eat Club schwören gerade auf <a href="https://www.eatclub.tv/rezept/zitronen-knoblauch-pasta-spritzig-frisches-sommergericht/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Zitronen-Knoblauch-Pasta</a>. Testet das geniale Rezept!</p>



<p>Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken &; Probieren! Schreib uns auch gerne auf <a href="https://www.instagram.com/gofeminin_de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Instagram</a> oder auf <a href="https://www.facebook.com/gofeminin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a>: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!</p>

Spinatnudeln für Eilige: In 15 Minuten fertig und super cremig
© Adobe Stock/ marysckin
Nudeln kochen: Diese Fehler solltest du vermeiden
Beim Kochen von Nudeln sind es meist die kleinen Dinge, die den Unterschied machen. Wir klären auf!
Seid ihr bereit für das cremigste Pasta-Gericht aller Zeiten? Dann kommen hier unsere leckeren Spinatnudeln in Sahnesoße. Und das Beste: Das Gericht ist ratzfatz zubereitet.