
<p>Mhhh, so ein selbst gebackener Apfelkuchen versüßt einem auch den regnerischsten Tag. Leider hat man ja nicht immer viel Zeit zum Backen – weshalb unser Rezept für diesen Apfel-Biskuit-Kuchen aus der Kastenform einfach wie gerufen kommt.</p>



<p>Der Teig ist blitzschnell angerührt und die restliche Arbeit übernimmt dann der Backofen. Danach verteilt sich der Duft von Äpfeln und Zimt in der ganzen Wohnung&#8230; Einfach himmlisch! </p>



<p class="p"><strong>Ihr sucht noch weitere, einfache Apfelkuchen-Hits? Wir haben da ein paar Beispiele: </strong></p>



<ul>
<li><a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/apfelrahmkuchen-rezept-s4024661.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Apfel-Rahm-Kuchen</a></li>



<li><a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/apfeltaler-vom-blech-rezept-s4036538.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Apfeltaler vom Blech</a></li>



<li><a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/apfelkuchen-mit-zimtstreuseln-s5410567.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Apfelkuchen mit Zimtstreuseln</a></li>
</ul>


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<h2 class="wp-block-heading title" id="title_1">Apfel-Biskuit-Kuchen: Schnell gemacht &; einmalig lecker</h2>



<p class="p">Von diesem Gebäck sind Kids und Erwachsene gleichermaßen begeistert: Hier trifft nämlich himmlisch luftiger Biskuitteig auf die leicht süß-saure Note der Äpfel und einen Hauch Zimt. Eine Kombination zum Verlieben – und schon beim ersten Bissen schwelgen wir in nostalgischer Erinnerung an die Kaffeekränzchen bei der geliebten Omi.</p>



<p class="p"><strong>Diese Zutaten braucht ihr für eine Kastenform (25 cm Länge):</strong>
</p>



<ul>
<li>2 Äpfel</li>



<li>1 EL Zitronensaft</li>



<li>½ TL Zimt</li>



<li>3 EL + 100 g Zucker</li>



<li>4 Eier, Größe M</li>



<li>Salz</li>



<li>125 g Weizenmehl</li>



<li>1 TL Backpulver</li>



<li>Fett &; Paniermehl für die Form</li>



<li>Puderzucker, für die Deko</li>
</ul>



<p class="p"><strong>Und so gelingt die Zubereitung:</strong></p>



<p class="p">1. Im ersten Schritt den Ofen auf <strong>160 °C Umluft</strong> vorheizen. Dann die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und den Rest in Spalten schneiden. Diese zusammen mit dem Zitronensaft, dem Zimt und 3 EL Zucker in einer Schüssel mischen und vorerst beiseitestellen.</p>



<p class="p">2. Nun die Eier säuberlich trennen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen – und zum Schluss 100 g Zucker einrieseln lassen. Weiter schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Zum Schluss die Eigelbe kurz unterrühren.</p>



<p class="p">3. Mehl und Backpulver miteinander vermengen, durch ein Sieb zur Eiermasse geben und unterheben.</p>



<p class="p">4. Kastenform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Dann die Biskuitmasse in die Form gießen. Oberfläche glattstreichen – und dann die Apfelspalten in die Oberfläche drücken.</p>



<p class="p">5. Kuchen in den Ofen schieben und <strong>35 Minuten</strong> backen lassen. Nach erfolgreicher Stäbchenprobe kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden. Gebäck zehn Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen. Puderzucker darüber stäuben – und das war es auch schon!</p>



<p class="p"><strong>Tipp:</strong> Euch fehlt noch das gewisse Etwas? Streut noch ein paar gehackte Nüsse über den Kuchen. Außerdem passt eine cremige Vanillesoße ganz hervorragend zu unserem Apfel-Biskuit-Kuchen.</p>



<p class="has-background" style="background-color:#fdf4cc"><strong>App-Empfehlung: </strong>Du fragst dich häufig, was du kochen sollst? Die <a href="https://app.eatclub.de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">kostenlose EatClub-App</a> macht Schluss damit. Von schnellen Feierabend-Gerichten, über gesunde Rezepte bis hin zu Angeberessen ist alles dabei. Praktisch: Mit der digitalen Einkaufsliste der App sparst du außerdem Zeit im Supermarkt!</p>



<p>Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken &; Probieren! Schreib uns auch gerne auf <a href="https://www.instagram.com/gofeminin_de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Instagram</a> oder auf <a href="https://www.facebook.com/gofeminin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a>: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!</p>

Saftiger Apfel-Biskuit-Kuchen: Schnell gebacken, sofort vernascht
© Adobe Stock
Vorab im Video: So kannst du verschiedene Backzutaten ersetzen
Lust auf Gebäck, das euch und eure Lieben ratzfatz glücklich macht? Dann lest ihr hier unser blitzschnelles Rezept für Apfel-Biskuit-Kuchen!