
<p>Egal, ob du ein schnelles Abend- oder Mittagessen zaubern möchtest, eine pfiffige Beilage suchst oder einfach nur neugierig bist, wie du Haferflocken mal anders zubereiten kannst – dieses Rezept ist wie für dich gemacht. Denn Haferflocken schmecken nicht nur zum Frühstück richtig gut.</p>



<p>Geraspelte Karotten und Quark sorgen dafür, dass diese Bratlinge super saftig werden. Frühlingszwiebel, Petersilie und Currypulver verleihen dem Ganzen die Würze. Und unser Geheimtipp: Rührt ein wenig geriebenen Käse unter den Teig. Dieser schmilzt beim Anbraten und zieht leckere Käsefäden beim Abbeißen.</p>


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<h2 class="wp-block-heading" id="h-rezepte-fur-saftige-gemuse-bratlinge">Rezepte für saftige Gemüse-Bratlinge</h2>



<p><strong>Zutaten für ca. 8 Stück:</strong></p>



<ul>
<li>2 Karotten</li>



<li>150 g Magerquark</li>



<li>1 Frühlingszwiebel</li>



<li>70 g Erbsen</li>



<li>80 g Haferflocken, zart</li>



<li>50 g Reibekäse</li>



<li>1 EL gehackte Petersilie</li>



<li>Salz und Pfeffer</li>



<li>1 TL Currypulver</li>



<li>Öl zum Anbraten</li>
</ul>



<p><strong>Und so einfach geht&#8217;s:</strong></p>



<p>1. Die Karotten schälen und raspeln, die Frühlingszwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden. </p>



<p>2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen, dann ca. 15 Minuten quellen lassen. Anschließend etwa 8 Bratling aus dem Teig formen.</p>



<p>3. Ein Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. </p>



<p>Dazu passt ein leckerer Dip. Probiert doch mal eine der folgenden Rezepte aus:</p>



<ul>
<li><a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/tzatziki-mit-avocado-s5368033.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Tzatziki mit Avocado</a></li>



<li><a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/schneller-paprika-dip-s5348982.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Paprika-Dip mit Schmand</a></li>



<li><a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/tuerkischer-karotten-dip-mit-joghurt-s5384753.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Türkischer Karotten-Dip</a></li>
</ul>



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<p>Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken &; Probieren! Schreib uns auch gerne auf <a href="https://www.instagram.com/gofeminin_de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Instagram</a> oder auf <a href="https://www.facebook.com/gofeminin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a>: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!</p>

Gemüse-Bratlinge mit Haferflocken und Quark: Gesunde Leckerbissen aus der Pfanne
© Adobe Stock
Vorab im Video: So gesund sind Haferflocken
Lust auf ein leckeres, aber auch ausgewogenes Mittagessen? Dann probiert unsere Haferflocken-Gemüse-Bratlinge.