
<p>Im Winter stehen Eintöpfe und Suppen bei uns ganz hoch im Kurs! Jetzt brauchen wir nämlich etwas, das uns von innen heraus wärmt und einfach glücklich macht.</p>



<p><strong>Doch lieber vegan? </strong><a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/veganes-kartoffel-curry-s5430515.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Probiert auch unser cremiges Kartoffelcurry</a></p>



<p>Wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem cremigen Hähnchen-Curry? Bei diesem Rezept sorgen Gewürze wie Ingwer, Cayenne, Curry und optional Chili dafür, dass die Winterkälte keine Chance hat. </p>


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<h2 class="wp-block-heading" id="h-einfaches-rezept-fur-hahnchen-curry">Einfaches Rezept für Hähnchen-Curry</h2>



<p>Am allerbesten passt zu diesem Gericht frischer Reis oder Naan. Ein ganz schnelles Rezept für Naan findet ihr übrigens <a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/indisch-kochen-s1837231.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">hier</a>.</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-das-braucht-ihr-fur-4-portionen">Das braucht ihr für 4 Portionen: </h3>



<ul>
<li>700 g Hähnchenbrustfilet </li>



<li>20 g frischer Ingwer</li>



<li>3 Knoblauchzehen</li>



<li>4 rote Zwiebeln</li>



<li>1 Handvoll Spinat</li>



<li>200 g Sahne</li>



<li>1 Dose Kokosmilch</li>



<li>Etwas Öl zum Anbraten</li>
</ul>



<p><em>Gewürze:</em></p>



<ul>
<li>Je 1 Teelöffel Currypulver, Kurkuma, Cayennepfeffer</li>



<li>2 Lorbeerblätter</li>



<li>1/2 Brühwürfel</li>



<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack</li>



<li>Optional: Chiliflocken</li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-so-gelingt-das-curry">So gelingt das Curry:</h3>



<p>1. Ingwer schälen und fein würfeln bzw. reiben (<a href="https://amzn.to/3Ob1YM8" target="_blank" rel="noreferrer noopener">hier gibt es eine Ingwer-Reibe auf Amazon</a>*). Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Beides mit etwas Öl bei mittlerer Temperatur in einem Topf anbraten, dann beiseitestellen. </p>



<p>2. Die Zwiebeln schälen und kleinschneiden. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke zerteilen. Zwiebeln im Topf anbraten, bis sie glasig werden. Die Hühnerbrust dazugeben und anbraten. Knoblauch und Ingwer zurück in den Topf geben. </p>



<p>3. Dann mit Lorbeerblättern, Currypulver, Kurkuma und Cayennepfeffer würzen. Kurz anschwitzen. Alles mit Sahne und Kokosmilch ablöschen. Den halben Brühwürfel dazugeben. Kurz aufkochen, danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.</p>



<p><strong>Tipp</strong>: Wer möchte, kann nun auch noch kleingeschnittenes Gemüse dazugeben, etwa Möhren, Paprika, Zuckerschoten oder Brokkoli. </p>



<p>4. Währenddessen den Spinat abbrausen und dann einrühren. Den Deckel schließen und für 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Lorbeerblätter herausfischen, dann auf Teller verteilen und warm servieren. </p>



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<p>Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken &; Probieren! Schreib uns auch gerne auf <a href="https://www.instagram.com/gofeminin_de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Instagram</a> oder auf <a href="https://www.facebook.com/gofeminin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a>: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!</p>



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30-Minuten-Rezept für aromatisches Hähnchen-Curry: Wenn’s schnell gehen muss!
© Adobe Stock
Vorab im Video: Asiatisch kochen: So geht es einfacher & schneller
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