
<p class="p">Was ist rund wie eine Kartoffel, aber knusprig wie Pommes? Genau, die Hasselback-Kartoffel! Neben einem einfachen Rezept für Hasselback-Kartoffeln zeigen wir euch hier, wie ihr die Schwedischen Fächerkartoffeln schneiden könnt, ohne sie zu halbieren, und welche leckeren Hasselback-Varianten es gibt – auch als Low-Carb-Gericht ohne Kartoffel.<br></p>


<div id="Rezept"></div><div id="wprm-recipe-container-5703672" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="5703672" data-servings="4"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-gofem_rezepte_template"><div class="wprm-container-float-right">
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<h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Hasselback-Kartoffeln: Einfaches Rezept</h2>
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<div class="wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal">Rund wie eine Kartoffel, aber knusprig wie Pommes: Hier kommt das Rezept für Fächerkartoffeln.</div>
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 	<div class="wprm-icon-shortcode wprm-icon-shortcode-separate wprm-align-center wprm-icon-decoration-line" style="font-size: 24px;height: 24px;"><div class="wprm-decoration-line" style="border-color: #e0e0e0;"></div><span class="wprm-recipe-icon" aria-hidden="true"><svg width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24" version="1.1" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g fill="#9e9e9e"><path d="M19.5441,12.0586 L17.8411,12.3146 L17.8411,14.0376 L17.8411,17.8606 L6.1591,17.8606 L6.1591,14.0376 L6.1591,12.3146 L4.4561,12.0586 C3.0331,11.8446 2.0001,10.6536 2.0001,9.2246 C2.0001,7.6626 3.2471,6.3876 4.7971,6.3406 C4.8651,6.3486 4.9351,6.3556 5.0051,6.3576 L6.3221,6.4136 L6.8931,5.2246 C7.8481,3.2356 9.8051,1.9996 12.0001,1.9996 C14.1951,1.9996 16.1521,3.2356 17.1071,5.2246 L17.6781,6.4136 L18.9951,6.3576 C19.0641,6.3556 19.1321,6.3486 19.2021,6.3406 C20.7531,6.3866 22.0001,7.6626 22.0001,9.2246 C22.0001,10.6536 20.9671,11.8446 19.5441,12.0586 L19.5441,12.0586 Z M6.1591,22.0006 L17.8411,22.0006 L17.8411,19.8606 L6.1591,19.8606 L6.1591,22.0006 Z M19.1141,4.3386 C19.0451,4.3386 18.9801,4.3566 18.9101,4.3596 C17.6741,1.7836 15.0491,-0.0004 12.0001,-0.0004 C8.9511,-0.0004 6.3261,1.7836 5.0901,4.3596 C5.0211,4.3566 4.9551,4.3386 4.8861,4.3386 C2.1881,4.3386 0.0001,6.5266 0.0001,9.2246 C0.0001,11.6736 1.8081,13.6836 4.1591,14.0376 L4.1591,22.3756 C4.1591,23.2696 4.8901,23.9996 5.7831,23.9996 L18.2171,23.9996 C19.1101,23.9996 19.8411,23.2696 19.8411,22.3756 L19.8411,14.0376 C22.1911,13.6836 24.0001,11.6736 24.0001,9.2246 C24.0001,6.5266 21.8131,4.3386 19.1141,4.3386 L19.1141,4.3386 Z" id="Fill-1"></path></g></g></svg></span> <div class="wprm-decoration-line" style="border-color: #e0e0e0;"></div></div>
		<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-custom-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-table-borders-none wprm-recipe-table-borders-inside" style="border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container" style="border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;"><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-uppercase-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label">Gericht </span><span class="wprm-recipe-course wprm-block-text-normal">Hauptgericht</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container" style="border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;"><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-uppercase-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label">Küche </span><span class="wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal">Schwedisch</span></div></div>
 </div>
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 <div class="wprm-icon-shortcode wprm-icon-shortcode-separate wprm-align-center wprm-icon-decoration-line" style="font-size: 24px;height: 24px;"><div class="wprm-decoration-line" style="border-color: #e0e0e0;"></div><span class="wprm-recipe-icon" aria-hidden="true"><svg width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24" version="1.1" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g fill="#9e9e9e"><path d="M15.9199,4.9443 L18.1399,2.7243 C18.5509,2.3133 19.0909,2.1083 19.6299,2.1083 C20.1699,2.1083 20.7099,2.3133 21.1209,2.7243 C21.9429,3.5473 21.9419,4.8843 21.1209,5.7073 L18.9019,7.9253 C18.0799,8.7483 16.7419,8.7483 15.9199,7.9253 C15.0979,7.1033 15.0979,5.7663 15.9199,4.9443 M23.5529,22.1383 L13.3369,11.9233 L15.3109,9.9493 C15.9559,10.3353 16.6809,10.5413 17.4109,10.5413 C18.4629,10.5413 19.5159,10.1403 20.3159,9.3403 L22.5349,7.1213 C24.1369,5.5183 24.1369,2.9123 22.5349,1.3103 C21.7599,0.5343 20.7279,0.1073 19.6299,0.1073 C18.5329,0.1073 17.5019,0.5343 16.7259,1.3103 L14.5059,3.5303 C13.7299,4.3063 13.3029,5.3383 13.3029,6.4343 C13.3029,7.1883 13.5179,7.9053 13.8959,8.5363 L11.9229,10.5083 L9.9489,8.5353 C10.8909,6.9593 10.6959,4.8863 9.3399,3.5303 L6.1039,0.2933 C5.7129,-0.0977 5.0799,-0.0977 4.6899,0.2933 C4.2989,0.6833 4.2989,1.3163 4.6899,1.7073 L7.9259,4.9443 C8.4909,5.5093 8.6579,6.3153 8.4459,7.0323 L3.6539,2.2403 C3.2639,1.8493 2.6309,1.8493 2.2399,2.2403 C1.8499,2.6313 1.8499,3.2633 2.2399,3.6543 L7.0319,8.4463 C6.3149,8.6583 5.5089,8.4913 4.9429,7.9253 L1.7069,4.6893 C1.3159,4.2983 0.6839,4.2983 0.2929,4.6893 C-0.0981,5.0803 -0.0981,5.7133 0.2929,6.1033 L3.5289,9.3403 C4.3309,10.1403 5.3829,10.5413 6.4349,10.5413 C7.1649,10.5413 7.8899,10.3353 8.5349,9.9493 L10.5089,11.9233 L0.2929,22.1383 C-0.0981,22.5293 -0.0981,23.1623 0.2929,23.5523 C0.4879,23.7483 0.7439,23.8453 0.9999,23.8453 C1.2559,23.8453 1.5119,23.7483 1.7069,23.5523 L11.9229,13.3373 L22.1389,23.5523 C22.3339,23.7483 22.5899,23.8453 22.8459,23.8453 C23.1019,23.8453 23.3569,23.7483 23.5529,23.5523 C23.9429,23.1623 23.9429,22.5293 23.5529,22.1383"></path></g></g></svg></span> <div class="wprm-decoration-line" style="border-color: #e0e0e0;"></div></div>
		<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-custom-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-table-borders-none wprm-recipe-table-borders-inside" style="border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style="border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;"><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-uppercase-faded wprm-recipe-servings-label">Portionen </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-5703672 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal" data-recipe="5703672" aria-label="Adjust recipe servings">4</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">Personen</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-calories-container" style="border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;"><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-uppercase-faded wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-calories-label">Kalorien </span><span class="wprm-recipe-nutrition-with-unit"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-calories wprm-block-text-normal">200</span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-nutrition-unit wprm-recipe-calories-unit wprm-block-text-normal">kcal</span></span></div></div>
 </div>
</div>

<div id="recipe-5703672-ingredients" class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-5703672-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="5703672" data-servings="4"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions wprm-header-has-actions" style="">Zutaten<div class="wprm-decoration-line" style="border-color: #e0e0e0;"></div> ; ;<div class="wprm-recipe-adjustable-servings-container wprm-recipe-adjustable-servings-5703672-container wprm-toggle-container wprm-toggle-buttons-container wprm-block-text-normal" style="--wprm-toggle-button-accent: #616161;"><button class="wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle wprm-toggle-active" data-multiplier="1" data-servings="4" data-recipe="5703672" aria-label="Adjust servings by 1x">1x</button><button class="wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle" data-multiplier="2" data-servings="4" data-recipe="5703672" aria-label="Adjust servings by 2x">2x</button><button class="wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle" data-multiplier="3" data-servings="4" data-recipe="5703672" aria-label="Adjust servings by 3x">3x</button></div></h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">8</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">nicht zu große festkochende Kartoffeln</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">à 80 g</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">3</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">EL</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Butter</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">Knoblauchzehe</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Salz und Pfeffer</span></li></ul></div></div>
<div id="recipe-5703672-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-5703672-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="5703672"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions" style="">Zubereitung<div class="wprm-decoration-line" style="border-color: #e0e0e0;"></div> ;</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-5703672-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. </span></div></li><li id="wprm-recipe-5703672-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Die Kartoffeln waschen und trocken reiben. </span></div></li><li id="wprm-recipe-5703672-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Jeweils im Abstand von 2 bis 3 mm quer einschneiden (aber nicht durchschneiden!) und die Kartoffeln auf dem Backblech verteilen.</span></div></li><li id="wprm-recipe-5703672-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Butter auf dem Herd in einem Topf zerlassen, Knoblauch schälen und dazu pressen, dann alles würzen. </span></div></li><li id="wprm-recipe-5703672-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Die Kartoffeln rundherum und in den Einschnitten mit der Knoblauchbutter einpinseln. </span></div></li><li id="wprm-recipe-5703672-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Hasselback-Kartoffeln nun im heißen Ofen auf der mittleren Schiene für ca. 60 Min. backen. Salzen, pfeffern und servieren – gerne mit frisch geriebenem Parmesan.</span></div></li></ul></div></div>
<div id="recipe-5703672-nutrition" class="wprm-nutrition-label-shortcode-container"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-nutrition-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line" style="">Nährwerte<div class="wprm-decoration-line" style="border-color: #e0e0e0;"></div></h3><div class="wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-grouped wprm-block-text-normal" style="text-align: left;column-gap: 10px;"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-serving_size"style="flex-basis: 175px;"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-faded" style="color: #333333">Pro Portion: </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">1</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">Portion</span></span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-calories"style="flex-basis: 175px;"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-faded" style="color: #333333">Kalorien: </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">200</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">kcal</span></span></div></div>

<div id="recipe-5703672-notes" class="wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line" style="">Notizen<div class="wprm-decoration-line" style="border-color: #e0e0e0;"></div></h3><div class="wprm-recipe-notes"><span style="display: block;"><span data-slate-node="text"><strong>Tipp: </strong></span><span data-slate-node="text" data-slate-fragment="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">Wer ungeduldig ist, kann die Kartoffeln vorkochen, dann brauchen sie im Ofen nicht so lange, um zu garen. Aber Vorsicht: Die Kartoffeln nur kurz kochen. Sonst werden sie zu weich und lassen sich nicht mehr gut einschneiden bzw. zerfallen sie dann schnell.</span></span></div></div>

<div class="wprm-spacer" style="height: 20px;"></div></div></div>


<h2 class="wp-block-heading title" id="title_1">Tricks, wie ihr Hasselback-Kartoffeln schneiden könnt</h2>



<p class="p">Das Wichtigste bei Hasselback-Kartoffeln ist der fächerartige Einschnitt rund um die Kartoffel. Die Unterseite sollte intakt bleiben, weil sonst alles auseinanderbricht. Leichter gesagt, als getan. Denn Kartoffeln sind schlüpfrige Biester und rollen beim Schneiden gerne weg.</p>



<p><em><strong>Auch interessant:</strong> Entdecke hier unsere leckersten <a href="https://dev.gofeminin.de/lifestyle/kochen-backen/kartoffel-rezepte-schnell-und-einfach-s5706296.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Kartoffel Rezepte schnell und einfach </a></em></p>



<p class="p">Um das zu vermeiden, legt ihr die Kartoffel einfach in einen Esslöffel. In der Kuhle bleibt sie stabil liegen. Aber es kommt noch besser: Dank der hochgezogenen Löffelseiten ist der Boden der Kartoffel abgesichert. Wenn ihr jetzt Hasselback-Kartoffeln schneidet, bremsen die Kanten des Löffels das Messer ab, bevor es die Knolle ganz durchtrennen kann.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img height="1024" width="975" src="https://dev.gofeminin.de/wp-content/uploads/sites/2/2022/11/2088391_w1197h1257cx599cy629cxt0cyt0cxb1197cyb1257.jpg" alt="Mithilfe von Essstäbchen lassen sich Hasselback-Kartoffeln einfach schneiden" class="wp-image-22601" title="Mithilfe von Essstäbchen lassen sich Hasselback-Kartoffeln einfach schneiden" /><figcaption><span class="image-credit"><span class="credit-label-wrapper">Credit:</span> Getty Images/iStock</span></figcaption></figure>



<p class="p">Es gibt noch einen weiteren Trick, um Fächerkartoffeln zu schneiden. Dafür legt ihr die Kartoffel einfach zwischen zwei Essstäbchen, die dabei als Abstandshalter dienen, sodass ihr die Einschnitte setzen könnt, ohne die Kartoffel versehentlich zu durchschneiden. Genial!<br><br><strong>Lesestoff:</strong> <a href="/kochen-backen/schnelle-kartoffelgerichte-s4016136.html">5 schnelle Kartoffelgerichte, die in 30 Minuten fertig sind</a></p>



<p class="p">Ob ihr die Kartoffeln vor dem Backen im Ofen schält oder nicht, sei euch überlassen. Für die Variante &#8222;Pellkartoffel&#8220; spricht nicht nur, dass ihr so Zeit beim Kochen spart. Unter der Kartoffelschale sitzen die meisten Nährstoffe, weshalb Ofenkartoffeln mit Schale gesünder sind.<br> <br>Soll die Schale dran bleiben, müsst ihr die Kartoffeln nur gründlich waschen und mit einer Bürste abputzen. Dann kann es auch schon ans Schneiden der Fächerkartoffeln gehen. </p>



<p class="p"><strong>Auch lesen: </strong><a href="/kochen-backen/kartoffeln-aufbewahren-s4010103.html">Kartoffeln aufbewahren: So halten die Knollen länger</a></p>



<p class="has-background" style="background-color:#fdf4cc"><strong>App-Empfehlung: </strong>Du fragst dich häufig, was du kochen sollst? Die <a href="https://app.eatclub.de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">kostenlose EatClub-App</a> macht Schluss damit. Von schnellen Feierabend-Gerichten, über gesunde Rezepte bis hin zu Angeberessen ist alles dabei. Praktisch: Mit der digitalen Einkaufsliste der App sparst du außerdem Zeit im Supermarkt!</p>



<h2 class="wp-block-heading title" id="title_3">Die besten Hasselback-Varianten</h2>



<p class="p">Im Grunde ist die Hasselback-Kartoffel also eine gepimpte Ofenkartoffel. Gepimpt vor allem deshalb, weil man die einzelnen Fächer nach Lust und Laune befüllen kann. Beispielsweise mit frischen Kräutern, Bacon oder Käse, der dann beim Backen cremig zerläuft. Ganz klassisch werden Hasselback-Kartoffeln jedoch nur mit Knoblauch und Butter bzw. Olivenöl verfeinert.<br> <br>Längst ein Klassiker unter den Hasselback-Variationen: Eine Kartoffelfüllung mit Schinken und Käse. Die Füllung steckt ihr erst 30 Minuten vor Ablaufen der Garzeit zwischen die einzelnen Kartoffeleinschnitte. Anschließend backt ihr die gespickten Fächerkartoffeln weiter im Ofen, bis die Kartoffeln goldbraun sind und der Käse schmilzt. Oberlecker – auch mit einem Klecks Sour Creme.</p>



<p><strong>Lesetipp: </strong><a href="/kochen-backen/ofenkartoffel-rezept-s1072449.html">Ofenkartoffel-Rezept: Es muss nicht immer nur Sour Cream sein!</a></p>



<p class="p">Anstelle von normalem Bacon könnt ihr die Hasselback-Potato auch mit dünnen Wurstscheiben füllen. Für einen mediterranen Touch packt ihr Serranoschinken dazwischen. Beim Käse habt ihr freie Wahl. Ich persönlich bin ein Fan von aromatischen Sorten wie Gruyère oder Cheddar. Aber warum nicht mal die gefächerte Ofenkartoffel mit Weichkäse, Blauschimmelkäse oder Mozzarella spicken.<br> <br>Vegetarier und Veganer müssen bei Hasselback-Kartoffeln ebenfalls nicht in die Röhre gucken. Das Ganze klappt nämlich super mit veganem Käse. Frische Kräuter wie Rosmarin, Salbei, Petersilie und Thymian passen genauso gut zu den gepimpten Knollen. Die Kräuter aber erst kurz vor Ende der Garzeit zwischen die Fächer klemmen, weil sie durch die Hitze schnell bitter werden.</p>



<p class="p">Fächerkartoffeln können euch gar nicht knusprig genug sein? Dann bestreut sie kurz vor Ende der Garzeit mit Semmelbröseln. Dafür die Hasselback-Kartoffeln 10 Minuten vor Schluss aus dem Ofen ziehen, erneut mit Butter oder Öl bestreichen und die Brösel plus etwas Salz darüber streuen. Zurück in den heißen Backofen damit und der Crunch ist euch gewiss!<br> <br> <strong>Tipp: </strong>Wenn schon originell, dann richtig! Probiert mal klassisches Kartoffelgratin mit Hasselback-Kartoffeln aus. Die offenen Fächer nehmen die Sauce auf und machen die Kartoffeln extra saftig.<br> <br> <strong>Lesestoff: </strong><a href="/kochen-backen/schneller-kartoffelsalat-s4015759.html">Schneller Kartoffelsalat: Leckeres &; modernes Blitz-Rezept</a></p>



<h2 class="wp-block-heading title" id="title_4">Was passt zu Hasselback-Kartoffeln?</h2>



<p class="p">Die knusprigen Ofenkartoffeln sind für sich schon eine Wucht. Gefüllt mit Schinken und Käse bilden sie eine Hauptspeise, die nichts vermissen lässt. Weil es aber bekanntlich immer noch besser geht, könnt ihr dazu einen <a href="/kochen-backen/dip-rezepte-s2020823.html">Dip</a> aus saurer Sahne, Remoulade oder Kräuterquark servieren. Auch ein grüner Salat schmeckt lecker frisch dazu.<br> <br> Wählt ihr kleinere Kartoffeln für die Hasselback-Zubereitung, könnt ihr diese gut als Beilage zu Fleisch oder <a href="/kochen-backen/fisch-zubereiten-s1927019.html">Fisch</a> reichen. Eure Gäste werden garantiert Augen machen, denn Fächerkartoffeln sind deutlich appetitlicher und hübscher anzusehen als klassische Salzkartoffeln.<br> <br> <strong>Tipp:</strong> Im Sommer lassen sich Hasselback-Kartoffeln auf dem Grill zubereiten.</p>



<h2 class="wp-block-heading title" id="title_5">Hasselback ohne Kartoffeln?</h2>



<p class="p">Natürlich kann man die Fächermethode nicht nur bei Kartoffeln und Süßkartoffeln anwenden.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img height="683" width="1024" src="https://dev.gofeminin.de/wp-content/uploads/sites/2/2022/11/2088419_w1200h800cx600cy400cxt0cyt0cxb1200cyb800.jpg" alt="Leckere Hasselback-Variante: Kürbis in Fächer geschnitten" class="wp-image-22603" title="Leckere Hasselback-Variante: Kürbis in Fächer geschnitten" /><figcaption><span class="image-credit"><span class="credit-label-wrapper">Credit:</span> Getty Images/iStock</span></figcaption></figure>



<p class="p">Als kohlenhydratarme Variante bieten sich beispielsweise kross gebackene Fächer-Zucchini, Kürbis, Möhren oder Rote Bete an. Das Hasselback-Gemüse bekommt so einen spannenden Twist und mehr Knusprigkeit. So schmeckt auch die <a href="/abnehmen/low-carb-diat-s1830922.html">Low-Carb-Diät</a>. Einfach mal ausprobieren!</p>



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Fächerkartoffeln: Himmlisch leckeres Rezept für die schwedischen Hasselback-Kartoffeln
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Hasselback-Kartoffeln heben die gute alte Kartoffel aufs nächste Level. Wir verraten, wie ihr die Fächerkartoffeln zubereiten könnt.