
<p><a href="https://dev.gofeminin.de/themen/ostern" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Ostern</a> steht vor der Tür und langsam aber sicher ist es an der Zeit, sich Gedanken über den Brunch zu machen. In meiner Familie ist es seit Jahren Tradition, dass jeder einen Teil dazu beisteuert. Und jedes Jahr aufs Neue bekomme ich schon Wochen im Voraus den Wunsch zugetragen, dass ich doch bitte meinen Eiersalat machen soll.</p>



<p>Und tatsächlich ist er das Lieblingsrezept meiner Familie und schneller weg wie die <a href="https://dev.gofeminin.de/kochen-backen/ueberraschungseier-selbst-machen-s4027556.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Schokoladeneier der Kinder</a>. Dabei gibt es einen ganz einfachen Geheimtipp, der diesen Eiersalat nicht so mächtig macht: Joghurt. Wer diesen Eiersalat einmal probiert hat, will nie wieder einen anderen essen. </p>



<p><strong>Extra-Tipp:</strong> Mit einem Eierschneider (<a href="https://amzn.to/3Y01Zbx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">hier bei Amazon shoppen</a>*) ersparst du dir einen Großteil der Arbeit – Goldwert bei einer Großfamilie.</p>


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<h2 class="wp-block-heading" id="hier-ist-das-rezept-fur-den-eiersalat">Beliebt wie sonst nichts: Dieser Eiersalat ist mein Lieblingsrezept</h2>



<p>Ein gesunder Eiersalat ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die sich ideal für ein schnelles und leichtes Mittagessen zwischendurch oder den anstehenden Osterbrunch eignet. Einfach eine Scheibe leckeres Brot und drauf der Salat. Köstlich!</p>



<p><strong>Hier kommt das Rezept für 4 Personen.</strong></p>



<h3 class="wp-block-heading">Diese Zutaten brauchst du:</h3>



<ul>
<li>8 hartgekochte ;<a href="https://dev.gofeminin.de/wohnen/abgelaufene-eier-s4052892.html">Eier</a></li>



<li>5 Esslöffel griechischer Joghurt</li>



<li>2 Esslöffel Mayonnaise</li>



<li>1 Teelöffel Dijon-Senf</li>



<li>1 Teelöffel Honig</li>



<li>1/4 Teelöffel Salz</li>



<li>1/4 Teelöffel Pfeffer</li>



<li>2 Stangen Sellerie, fein gehackt</li>



<li>2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt</li>



<li>2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt</li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-und-so-geht-s">Und so geht&#8217;s: </h3>



<p>1. Zuerst die hartgekochten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.</p>



<p>2. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den Dijon-Senf und den Honig miteinander vermengen.</p>



<p>3. Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.</p>



<p>4. Die gehackten Selleriestangen, Dill und Petersilie in die Joghurt-Mischung geben und gründlich vermischen.</p>



<p>5. Schließlich die hartgekochten Eier hinzufügen und erneut gründlich umrühren, bis alles gut durchmischt ist.</p>



<p>6. Den Eiersalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen, um die Aromen zu vereinen.</p>



<p>7. Vor dem Servieren den Eiersalat mit frischer Petersilie oder Schnittlauch verzieren. Guten Appetit!</p>



<ol start="1"></ol>



<p><em><strong>Noch mehr Rezept-Ideen:</strong></em></p>


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</ul>


<p>Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken &; Probieren! Schreib uns auch gerne auf ;<a href="https://www.instagram.com/gofeminin_de/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Instagram</a> ;oder auf ;<a href="https://www.facebook.com/gofeminin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Facebook</a>: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!</p>

Lieblingsrezept zum Osterbrunch: Diesen Eiersalat lieben alle
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Vorab im Video: Ostereier färben mit Reis und Rasierschaum
Eiersalat ist DER Klassiker für jeden Osterbrunch und dennoch schrecken viele vor ihm zurück. Der Grund: Wegen der Mayonnaise muss er doch ungesund sein. Falsch gedacht!