Italienische Rezepte für Pasta: So vielseitig können Nudeln sein
Das kulinarische Highlight der italienischen Küche ist für viele Pasta. Doch das sind nicht einfach nur Nudeln, italienische Pasta-Rezepte sind super vielseitig: Von klassischer Spaghetti Carbonara über cremige Pasta Piselli bis hin zum sizilianischen Nudelauflauf und Ravioli wird an alle Geschmäcker gedacht. Dabei ist beim italienisch Kochen Pasta oft schnell zubereitet, ideal für jeden Anlass und leicht anpassbar. Und auch die Nudeln in den italienischen Rezepten sind alles andere als eintönig – Spaghetti, Linguine, Spirelli, Gnocchi oder Tortellini bringen italienisches Flair in deiner Küche.
Italien auf dem Teller: Rezept für überbackene Gnocchi alla Sorrentina
Ein Gericht, das Fernweh nach Italien auslöst: Gnocchi alla sorrentina. Der käsige Gnocchi-Auflauf ist köstlich und schnell gemacht. Hier gibt’s das Rezept.
Cremige Wirsing-Carbonara: Das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage
Ist dieses Rezept für Carbonara authentisch? Eher nicht. Ist es trotzdem super lecker? Ganz klar! Der frische Wirsing gibt dem Nudelgericht eine ganz besondere Note, die salzigen Würstchen machen es schön deftig.
Pasta Piselli: Leckeres Feierabendrezept mit Erbsen (fertig in 30 Minuten!)
Ist für viele echtes Kindheitsessen: Pasta e piselli! Das schnelle Pastagericht mit Erbsen schmeckt aber nicht nur Kindern gut. Wir verraten euch das Rezept.
Es muss nicht immer Lasagne sein: Dieser sizilianische Nudelauflauf schmeckt einfach göttlich
Heute gibt’s ein geniales Rezept aus Bella Italia! Um genauer zu sein, aus Sizilien. Dort isst man nämlich gerne einen Nudelauflauf namens Anelletti al Forno.
Nudelauflauf „alla Mamma“: Das beste Rezept für den Ofenhit (ohne Fertig-Tütchen)
Wenn der Hunger zuschlägt, gibt es nichts Besseres, als einen deftigen Nudelauflauf mit Hackfleisch und Käse. Hier gibt es das gelingsichere Rezept.
Italienischer Nudelsalat: Das weltbeste Rezept für die leckere Grillbeilage
Grillen ohne Salat? Ohne uns! Wer es einfach mag, sollte diesen italienischen Nudelsalat unbedingt testen. Hier kommt das Rezept.
Hier findest du Inspiration für Spaghetti:
Spaghetti Amatriciana mit Speck: Wie aus dem Italien-Urlaub
Würziger Speck, fruchtige Tomaten und eine leichte Schärfe: Das ist Spaghetti Amatriciana. Na, schon hungrig? Hier geht’s zum Rezept.
Spaghetti Carbonara ohne Ei: In nur 20 Minuten fertig
Ihr liebt Spaghetti Carbonara, könnt oder möchtet aber keine rohen Eier essen? Dann probiert unser Rezept für cremig-leckere Spaghetti Carbonara ohne Ei!
Spaghetti Bolognese ohne Fertig-Tütchen: Das weltbeste 30-Minuten-Rezept
Ihr habt Lust auf Spaghetti Bolognese, aber keine Zeit stundenlang am Herd zu stehen? Kein Problem! Hier kommt ein Rezept, welches schnell, einfach und himmlisch lecker ist. Dank unserer Geheimzutat schmeckt die Bolognese schon am ersten Tag.
Spaghetti alla Nerano: Rezept für cremige Pasta mit Zucchini
Lust auf einen kulinarischen Trip an die Amalfiküste? Dann probiert unbedingt unser Rezept für Spaghetti alla Nerano – die etwas andere Zucchini-Pasta.
Spaghetti Aglio e Olio: Originalrezept aus Bella Italia
Es soll ein Klassiker sein? Dann serviert euren Lieben doch mal diese köstlichen Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino. Ideal für alle, die es einfach und würzig mögen!
Spaghetti mit Avocado-Pesto: In unter 20 Minuten fertig!
Wer schon von Basilikum-Pesto nicht genug kriegen kann und außerdem Avocado liebt, der wird bei diesem Rezept garantiert auf seine Kosten kommen. Wir verraten euch, wie einfach ihr Spaghetti mit Avocado-Pesto zubereiten könnt.
So schmeckt Bella Italia: Spaghetti mit Lachs und Spinat in 30 Minuten fertig
Wenn es schnell gehen muss, lässt sich aus Lachs, Sahne und Spinat ein himmlisches Abendessen zaubern. So geht’s.
Schnelle Pastaküche: Spaghetti mit Garnelen, Spargel und Tomaten
Wenn's mal fix gehen muss, kommt diese Blitzpasta wie gerufen. Ganz nebenbei lässt sie von Urlaub am Mittelmeer träumen. Hach, ist das schön – und lecker!
Klassische italienische Rezepte für Pizza
Neben den italienischen Pasta-Rezepten ist wohl Pizza DAS typische Gericht, das mit Italien assoziiert wird. Klassisch ist der Teig dünn und knusprig, die Machart des italienischen Pizzateigs unterscheidet sich jedoch je nach Region. Aromatische Tomatensauce, frischer Mozzarella und köstliche Beläge mit Basilikum, Pilzen oder Schinken runden die knusprige Basis ab. Traditionelle Pizza-Rezepte wie Margherita, Diavolo oder Funghi sind allerorts beliebt und sorgen für Italien-Feeling zu Hause.
Süße Versuchung: Die leckersten italienischen Nachspeisen
Nach dem Hauptgang ist doch immer noch Platz für eine süße Nachspeise. Und davon gibt es reichlich italienische Rezepte. Italienische Nachspeisen sind immer eine süße Versuchung: knusprige Cannoli, zarte Pannacotta, der Klassiker schlechthin – Tiramisu oder selbstgemachtes italienisches Eis, das Gelato, begeistern durch hochwertige Aromen. So sorgen die Nachspeisen nicht nur für den Abschluss eines Menüs, sondern auch für das Dolce Vita-Lebensgefühl.
Tiramisu neu gedacht: Der Klassiker unter den Nachspeisen
Die süße Nachspeise, die mittlerweile in fast jedem Restaurant angeboten wird, wird aus verschiedenen Lagen Mascarponecreme und Löffelbiskuit geschichtet und mit Kakaopulver bestreut. Doch die klassische Variante wurde längst in verschiedenen Versionen nachgemacht: von Limoncello Spritz-Tiramisu bis hin zum Erdbeer-Tiramisu. Magst du es lieber frisch, greifst du zum Zitronen-Tiramisu, in der Weihnachtszeit zum Lebkuchen-Tiramisu.
Italienische Tiramisu-Torte: Dieser Kuchen ist zum Niederknien!
Tiramisu-Torte ist das Beste, was seit langem auf eurer Kaffeetafel gelandet ist. Hier kommen drei himmlische Rezepte für das italienische Schichtdessert in Kuchenform.
Aperol Spritz Tiramisu: Urlaubsfeeling zum Löffeln
Dieses Aperol Spritz Tiramisu schmeckt wie Urlaub in Italien – fruchtig, cremig und in Minuten zubereitet. Jetzt das Rezept entdecken!
Nutella-Tiramisu: Löffel für Löffel ein Genuss
Leicht gemacht, schwer zu widerstehen: Unser Nutella-Tiramisu ist ein wahr gewordener Traum für alle Schokoladenliebhaber. Wir verraten euch das Rezept.
Raffaello-Tiramisu: Der cremige Kokos-Traum für den Sommer
Tiramisu-Fans aufgepasst: Diese leckere Rezept-Variante mit Raffaello schmeckt einfach himmlisch und ist schnell gemacht.
Solero-Tiramisu: So einfach gelingt das fruchtig-cremige Sommer-Dessert
Sommer, Sonne, Solero-Tiramisu: Dieses fruchtige Dessert ohne Alkohol bringt echtes Urlaubsfeeling auf den Tisch!
Himmlisch leckeres Tiramisu: Geniales Rezept für den Dessert-Klassiker
Bei dem Wort Tiramisu horchen wohl die meisten Naschkatzen sicher auf. Denn Tiramisu gehört ganz klar zu den beliebtesten Desserts, die es gibt. Wir haben ein Rezept für euch, mit dem ihr euch ganz schnell selbst ein himmlisch leckeres Tiramisu zaubern könnt.
Italienische Rezepte für Vorspeisen, Snacks, Dips und Co.
Für den kleinen Hunger zwischendurch, als Vorspeise oder als einfachen Snack gibt es natürlich auch das passende italienische Rezept. Der leckere Brotsalat Panzanella ist die perfekte Vorspeise, dazu kann ein frisch gebackenes Ciabatta und der Tomaten-Basilikum-Dip gereicht werden. Doch die italienische Küche hat auch Suppen zu bieten – die Pastina-Suppe wärmt dich an kalten Tagen, die Minestrone ist voll mit Gemüse und voll an Geschmack!
Noch mehr italienische Rezepte zur Inspiration:
Selbstgemachtes Eis: So machst du es nach italienischer Art selbst
Egal, wie voll man zu sein scheint, Eis geht immer. Noch besser als gekauftes Eis schmeckt es, wenn ihr das erfrischende Eis einfach selber macht. Hier erfahrt ihr, wie einfach das geht.
Pastina-Suppe (italienisches Penicillin): Wohltuende Hühnersuppe mit Parmesan
Das italienische Penicillin: Pastina-Suppe mit Parmesan stärkt dich in der Erkältungszeit und wärmt an kalten Wintertagen.
Italienisch kochen: 3 schnelle Rezepte für Dolce Vita auf dem Teller
Ihr wollt italienisch kochen, aber irgendwie wird immer Pasta mit Pesto draus? Hier kommen 3 Rezepte, die ebenso schnell gehen und schmecken wie beim Italiener!
Für alle Suppenkasper: Italienische Minestrone mit viel Gemüse
Gibt es etwas Behaglicheres als eine wärmende Suppe? Unser Rezept für Minestrone wird euch umhauen: voller Geschmack, mit ganz wenig Aufwand.
Bella Italia auf deinem Plätzchenteller: Fior di Mandorla selber machen
Fior di Mandorla: Das zarte Mandelgebäck aus Italien bringt feines Marzipanaroma auf deinen Plätzchenteller. Einfach & himmlisch!
Spinatlasagne mit Béchamelsauce: Perfekt fürs Abendessen
Wir haben den perfekten Vorschlag fürs Abendessen: Eine leckere Spinatlasagne mit Béchamel und Mozzarella.
Italienische Caponata : Dieses tolle sizilianische Gericht ist von Haus aus vegan!
Tomatig, würzig, gut: Das ist Caponata. Der Auberginen-Eintopf kommt ursprünglich aus Italien und bringt den Geschmack des sizilianischen Sommers zu euch nach Hause. Praktisch: Das Gericht kommt ganz ohne tierische Produkte aus.
Nur 6 Zutaten: Leichtes Rezept für ein italienisches Ciabatta
Außen knusprig und innen super fluffig: So kommt das perfekte Ciabatta wie aus Italien daher. Wir verraten euch, wie ihr das original italienische Weißbrot ganz einfach zu Hause backen könnt und versprechen euch: Es ist viel einfacher als ihr denkt.
Die italienische Küche hat eine Menge Vorspeisen zu bieten, die sehr beliebt sind. Zu den typischen Gerichten gehören Bruschetta mit Tomaten, der italienische Brotsalat Panzanella, ein Caprese-Salat, Burrata, die italienische Gemüsesuppe Minestrone, Antipasti oder Melone mit Schinken. Meist brauchen diese italienischen Vorspeisen-Rezepte nur wenige Zutaten, sind einfach nachzumachen und super lecker.
Nach dem Essen tritt oft ein Völlegefühl ein, gerade nach deftigen oder kohlenhydrathaltigen Speisen. Da hilft ein Getränk wie Kaffee oder Alkohol. In Italien bestellt man aber keinen Cappuccino oder Kaffee mit Milch nach dem Essen – diese sind dem Frühstück vorbehalten, weil sie als zu sättigend gelten. Typischerweise wird zu einem Espresso gegriffen, der verdauungsfördernd ist oder zu einem Grappa.
Die italienische Küche basiert auf frischem Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten, frischer Fisch und (kaltgepresstem) Olivenöl. Somit liefert sie viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe und gesunde Fette durch ungesättigte Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen, und wird bezogen auf die Region auch häufig als mediterrane Diät bezeichnet. Oft werden regionale Produkte verwendet, auf die Portionsgröße, wie zum Beispiel bei Pasta, sollte jedoch geachtet werden.